めんくい｜ラーメン日記 -38ページ目

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大漁まこと　＠渋谷

大漁まことにようやく行くことができました。

渋谷はマークシティの南側のごみごみしたところにできた新店。
バルやら居酒屋やらを展開する資本系の店のようです。
資本系かあと思う人も多いでしょうが、結論ここは資本系の利点をもろに生かした店になっています。

券売機は店外にありますので、まずここで食券を購入します。
メニューは、
蛤のラーメンと、ウニのつけ麺とカニのつけ麺とイカゴロのつけ麺。
どれも魅力的ですがカニアレルギーなのでカニは却下。
一番ベーシックっぽい蛤にしました。
あと、これだけラーメンだし。寒いし。

店内はカウンターのみで、椅子の後ろのスペースが少ないので歩くのに苦労します。
実際僕の後で入ってきたお客さんが僕の後ろを通るときに
「せめーな、くそっ」と言ってました。
あれ、俺のせい？すいません。。

店内はこれでもかというくらいに魚介系と香りがします。
これはハマグリのラーメンに焼きハマグリが入っていて、
そのハマグリを焼いている磯の香りでした。
これは心躍りますね。
結構時間がかかって出て来たのはこちら。

おもしろいのは、エスプーマが入っていること。
そして、香りがすごい。
もう来たときから蛤祭りです。

スープをすすると、おおこれはすごい旨味。
もろ蛤です。
結構脂も入っていて思った以上にこってり目。
それにしても蛤度がすごい。
磯の香りと蛤の味がベストマッチ。
麺はプリプリっとした感じの細め麺で個人的にはあまり好みのものではないのですが、
このハマグリの旨味でそんなことはどうでもよくなってしまいます。
そして焼きハマグリも当然美味。

資本系の大量仕入れがなせる技なんでしょうね。
これだけ惜しげもなくハマグリを使えるというのは。
しかも、このハマグリ、桑名のハマグリらしいです。国産。高級品！
周りの人は、ウニが多かったですがこれも隣からぷんぷんウニの香りしてました。
メニューも豊富だし、ちょっと頻繁に通ってみたいと思います。

しかし会社から近すぎて他の社員に会いそうで、それはちょっと心配。
「あ、ほんとにラーメン食べてるんですねー」
とか言われるの苦手で。
見かけた方はそっとしておいてやってください。

大漁まこと
東京都渋谷区道玄坂1-11-2
JRほか渋谷駅徒歩４分
京王井の頭線西口徒歩１分
無休
11:00～23:00

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栃木家　＠宇都宮

栃木家はその名前から分かる通り、栃木にある家系ラーメン店です。
宇都宮駅からだと徒歩15分くらいでしょうか？国道四号線沿いにあります。
吉村家出身の石川家出身（だったと思う）なので直系にあたりますね。
いつの間にか、吉村家の直系から石川家が消されている模様ですが。。

さて、その栃木家ですが、日曜昼過ぎ14時くらいの訪問でしたが、前客４人くらい。
広々とした店内は、カウンターとテーブル席で構成されています。
メニューも比較的豊富で、このあたりは石川家と同じ感じですね。
とりあえず注文はネギラーメンと揚げ餃子で。
3回くらい注文を聞き直されたんですが、そんなに俺発音悪いかな？
水は大きなタンクのようなものに入ってます。こういうのは初めてかも。
店員は結構居るのですがあんまり元気という感じじゃありません。
ちょうどまかないを作っていたんですが、ラーメンの麺を炒めて野菜と合わせていました。
焼きラーメンか焼きそばか？
これが結構おいしそうだったので、メニューに加えてくれれればって、宇都宮には滅多に行かないのであまり意味がありません。
ほどなくして出て来たのがこちらです。

家系の中でも結構白っぽいスープに白髪ねぎ、ほうれんそうが映えます。
揚げ餃子はボール状でホワイト餃子みたいな形。（ちょっと違うか。。）

まずは餃子から食べたのですが、
表面はいがいとしっとり。
ぱりっとした感じを想像してましたが、まさしくホワイト餃子みたいな感じ。
これはこれでありなのですが、もう少し餡に味付けがあってもいいかなとは思います。
ラーメンのほうは見た目通り醤油色が薄め。
そのためか、ちょっと獣臭さが感じられてしまう。
豚骨感はあるので、旨味はあるのですが。。
横浜の家系と比べてはいけないのかもしれませんがそれを想定して食べるとだいぶ違和感を感じてしまうかもしれません。
栃木の人の舌にあわせているのかな？
まあ、北関東の町で家系が食べられるだけで基調だと思うので、
それだけで十分価値があるんだと思います。

栃木家
栃木県宇都宮市宿郷5-28-10
11:30～15:00/18:00～24:00
日祝11:30～22:00
月曜定休
JR宇都宮駅徒歩15分

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らーめん堂仙台っ子　仙台駅前店　＠仙台

仙台出張に行くことになり、本当は辛みそラーメンで有名な味よしに行こうとしたのですが、
昼飯時間に閉まっていまして、こちら、「らーめん堂仙台っ子　仙台駅前店」に行くことに。

近くには新福菜館出身の末廣本舗があったのですが、
仙台っぽいラーメンが食べたく、店名だけでこちらに。

駅近くアーケードの脇の小さな商店街のようなところにある店。
入りやすい雰囲気ですが、メニュー写真を見て一発で家系インスパイアであることが判明。
大学時代を横浜で過ごした自分にとって家系はなじみある大好きな味。
ではあるが、わざわざ仙台で家系インスパイアを食べるとは。。
とちょっとへこみつつネギラーメンをオーダー。
固めとか何も言わなかったし聞かれなかったな。
まあいいかとスマホをいじってるとほどなくして登場。

家系の中でもたかさご家に近い感じか？
とスープを飲んでみてビンゴ。ライト系の家系で、ネギの味付けも近いことからよけいにたかさご家系。
家系の中でもややおとなしめながら、万人受けする味で仙台駅前という立地にはあっているだろうなあ。
ねぎの味が豆板醤が強いのですが卓上の豆板醤を入れてもそうでしたがこの味が結構うまい。
辛みそ文化のある仙台だから？そもそも豆板醤ではない？？？

あっさりめなのでぐいぐい飲めるスープとやや柔らかめながらのどごしまずまずの麺であっさり完食。
なぜか仙台で懐かしい味に出会ったことに苦笑いではありますが、
まあ満足できたのでよかったかなと。
次回はより仙台らしいラーメンを食べたいと思います。

らーめん堂仙台っ子　仙台駅前店
宮城県仙台市青葉区中央1-8-38
11:00～26:00
無休
JRほか仙台駅徒歩2分