1.【2/3~2/23】「名古屋ラーメンまつり」中京テレビ

【会場】久屋大通公園 エディオン久屋広場
【第1幕】2/3(火)~2/8(日)
【出店】

・札幌麺部屋 綱取物語
・麺屋きん次郎
・大阪鶏白湯 らぁ麺 みやこ
・ひら松×あす真
・今江大地×らぁめん 登里勝
・あさドレ♪×麺家 獅子丸
・麺処 若武者
・尾道ラーメン 喰海
・ふくやラーメン工房
・大館錦本店

【第2幕】2/10(火)~2/15(日)
【出店】

・inEZO
・横浜家系ラーメン すずき家
・中華蕎麦三藤
・せたが屋
・ラーメン翼
・拉麺mellow
・中村商店
・東京スタイル味噌らーめん ど・みそ
・本家第一旭
・モヒカンらーめん

【第3幕】2/17(火)~2/23(月祝)
【出店】

・札幌みその
・MENクライ
・中華そば 丸田屋
・寿製麺 よしかわ
・麺乃はる
・拉麺 ぶらい
・麺屋 菜々兵衛
・拉麺 久留米 本田商店
・信州鶏白湯 気むずかし家
・金澤濃厚中華そば 神仙

2.【関東】「日光家@日光市」ブログ「スパ湯~ワールド@つくば市」が1/31で閉店公式サイト

 栃木県日光市芹沼の「横浜家系ラーメン 日光家 総本店」が、1/31での閉店を告知しています。
 

 また、茨城県つくば市の温浴施設「スパ湯~ワールド」が1/31で閉館。館内食堂も同日で閉店する模様です。

3.【愛知県】「楓花亭@豊田市」が1/30でInstagram「グルメン@稲沢市」が1/31で閉店Instagram

 豊田市の「楓花亭 豊田市駅店」が、1/30で閉店する模様です。
 

 また、稲沢市の「チャイニーズヌードル グルメン」が、1/31での閉店を告知しています。

4.【四国】「鴨一空港店@松茂町」が1/30でブログ「たかのこのレストラン@松山市」が1/31で閉店Facebook

 徳島県松茂町の「鴨一 空港店」が、1/30での閉店を告知しています。
 

 また、松山市の温浴施設「たかのこの湯」内の食堂「たかのこのレストラン」が1/31で閉店。「大衆食堂スタンド そのだ」にリニューアルするとの事です。

「辛汁なし(ミニ)」(1,030円)

 

店舗情報はこちら

 

 水道橋駅東口から神保町方面に少し歩いて、一本入った所に2025年4月開店。国分寺の人気ガッツリ系ラーメン店「豚ノヴァ」の2号店だが、こちらは汁なし専門店。「辛汁なし」をミニで注文。

 

 平打ちの太麺がパッツンとした食感で、濃い味のタレと絡み合う。モヤシの上にはほぐし豚、豚脂、鰹節、マヨネーズ、卵黄、ネギ、ニンニク、唐辛子が乗り、たっぷりの黒胡椒がかけられるので、かき混ぜながら味の変化を楽しみ、後半は卓上の花椒や酢を加えて、渾然一体になった味が胃袋にインパクトを届けてくれるので、食べ応えは抜群(^o^)/

1.【訃報】南幸夫さん(「ナンチャンラーメン@金沢」店主)Facebook

 金沢市松村の「ナンチャンラーメン」が、2025年10月頃に閉店しましたが、店主だった南幸夫さんが、1月に亡くなられたとの事です。ご冥福をお祈りいたします。

2.【東京都】「黒勝@渋谷」Instagram「安楽@三鷹」が1月末で閉店twitter

 渋谷三丁目の「味噌ラーメン 黒勝」が、1月末で閉店するとの模様です。
 

 また、三鷹駅北口の「中華 安楽」が、1月末で閉店するとの情報が挙がっています。

3.【北日本】「なひゃんず食堂@弘前」が1/30でInstagram「ニュー花園@札幌」が1月末で閉店GoogleMap

 青森県弘前市の「なひゃんず食堂」が、1/30での閉店を告知しています。
 

 また、札幌市中央区、狸小路6丁目の中華料理店「ニュー花園」が、1月末で閉店するとの事です。

4.【関西】「シュリケン164@大阪市」が1/27でInstagram「まぜそば忍者@京都市」が1/30で閉店twitter

 大阪市東成区の「濃厚まぜそば シュリケン164」が、1/27での閉店を告知しています。
 

 また、京都市北区の「衣笠まぜそば 忍者」が、1/30で閉店するとの事です。