「昆布水つけ 塩」（1,050円）
小岩駅北口から、ガード下を歩いた所で2025年9月開店。この場所には以前、「豚二郎王ラーメン」なる外国人店員が作るガッツリ系のラーメン店があったが、早々に閉店。今回は「ほん田」出身の浜松町「ハちゃんラーメン」から独立したベトナム人店主の新店。
「ハちゃん」系列は勢いがあるようで、住吉に「マンちゃん」、日暮里に「光ラーメン（閉店）」が開店し、そこに次ぐ出店。いずれも醤油と塩のラーメンと昆布水つけ麺があるが、ここではまぜそばも提供。今回は「昆布水つけ麺」を塩味で注文。
昆布水に浸した中太麺（心の味製麺）と、塩味のつけ汁の両方の器に部位を変えたチャーシューが入ってる。麺をそのまま食べたり、藻塩をかけて食べた後、麺をつけ汁に浸すと、昆布水のとろみが徐々につけ汁に移って変化する。最後は昆布水をつけ汁に入れて飲んで(^o^)
１．【1/24～1/25】「ボートレース下関ラーメンフェスタ」（公式サイト）
ボートレース下関でラーメンイベントが開催されました。「東日本vs西日本」の投票対決もしているそうです。
【会場】ボートレース下関 西スタンド水面側
【日程】1/24(土)～1/25(日)
【出店】
・麺部屋 綱取物語
・麺屋二郎
・自家製麺 竜葵
・麺処 かつお商店
・博多新風 高宮本店
・ラーメン まこと屋
２．【市川】「風龍」（ブログ）「ばく」が1/31で閉店（ブログ）
シャポー市川内の「チャイニーズキッチン 風龍」が、1/31で閉店するとの事です。
また、市川真間駅近くの「中華食堂 ばく」が、1/31での閉店を告知しています。
３．【愛知県】「二代目英吉家＠名古屋市」が1/29で（Instagram）「麺どくせぇ＠安城市」が1/31で閉店（Instagram）
名古屋市昭和区の「二代目 英吉家」が、1/29での閉店を告知しています。
また、安城市の「ラーメン吉 麺どくせぇ」が1/31で閉店。「つけ麺吉 麺どくせぇ」にリニューアルする予定との事です。
４．【大阪府】「もりき＠京橋」（twitter）「ゆるり＠八尾」が1月末で閉店（Instagram）
大阪市都島区の「麺屋 もりき 都島店」が、1月末での閉店を告知しています。
また、八尾市の「らーめん ゆるり」が、1月末で閉店するとの事です。
「ネギラーメン」（950円）
本八幡駅の南側で2025年4月開店。もともとは「とんかつ店」だったが、ネギラーメン専門店にリニューアル。メニューは、ネギラーメン・ネギ味噌ラーメン・ネギつけ麺の3種類に、トッピングやライスなど。ネギラーメンを注文。
店名や、ネギラーメン推しの所は「ラーメンショップ（ラーショ）」を想起させるが、豚骨をしっかり煮出し、背脂もかけたこってりさが強く出て、中太ストレート麺をグイグイと啜れる。肉の質感も感じられるチャーシューもたっぷり乗っていてインパクト大(^o^)/
「やばい」という言葉を使うと、「あれは元々ヤクザが使う隠語で、いい意味ではないですよ」と怒り出す永六輔さんを思い出す。言葉の意味も変わるとはいえ、逆の意味に変わるんだなぁと時の流れを考えた。その上で、このネギラーメンはいい意味でやばい。
