「濃厚鶏白湯醤油味」（900円）
岩槻駅から北に少し歩いた所で2024年6月開店。都内の人気店で10年の修業経験を持つご主人との事で、店名の「三槍」に絡めて掲示したPOPによれば、「一槍」は「鶏ガラ・モミジ・国産丸鶏を煮出したスープ」、「二槍」は「低温調理した2種類の自家製チャーシュー」、「三槍」は「小麦の風味豊かな特注麺」との事。
鶏淡麗と濃厚鶏白湯それぞれに醤油と塩があるので、濃厚鶏白湯の醤油味を注文。スープは確かに濃厚な鶏白湯の味だが、酸味のアクセントが心地よくブレンドされていて、力強いが飽きがこない。シコシコ啜れる中太麺の食感も相まって、見た目以上に個性的(^o^)/
１．【5/15～6/7】「八街！激うま！ラーメン祭」（twitter）
八街で、今年も「大つけ麵博」プロデュースのラーメンイベントが金・土・日曜の3日間ずつ開催されます。
【会場】けやきの森公園
【第1陣】5/15(金)～5/17(日)
【出店】
・麺房 鶏くらふと
・つけ麺 和
・佐野らーめん 佐よし
・特濃のどぐろつけ麺 Smile
・田代こうじ最強軍団
・寿製麺よしかわ
・味噌麺処 花道庵
・麺屋 一元堂
【第2陣】5/22(金)～5/24(日)
【出店】
・麺家 太威
・横浜家系ラーメン 大津家
・ラーメン じゃぐら高円寺
・特級鶏蕎麦 龍介
・麺屋 宗
・麺屋CHIKUWA
・竹岡式ラーメン たか木屋
・ラーメン鷹の目×それいけ！たかちゃんラーメン
【第3陣】5/29(金)～5/31(日)
【出店】
・濃厚鶏そば 葵
・Ono de らーめん
・仙臺くろく
・らぁめん家 有坂
・らあめん元
・恵比寿 らぁ麺屋 つなぎ
・らーめんダイニング 庵
・元祖 肉玉そば越智×ハイマウント
【第4陣】6/5(金)～6/7(日)
【出店】
・麺処 若武者
・なかじゅう亭
・in EZO
・セアブラーメン 東中八
・麺屋 中川會
・くじら食堂
・衝青天
・本家 第一旭
２．【川崎区】「三栄ラーメン＠川崎新町」（Facebook）「食道園＠川崎」が閉店（Instagram）
渡田の「三栄ラーメン」が、2025年12月頃に閉店しました。
また、小川町の「平壌冷麺 食道園 川崎店」が、2025/12/25で閉店しました。
３．【東京都】「伍福軒」田町店（bluesky）蒲田店が5/14で閉店（bluesky）
昨年10店舗が一気に開店して話題を集めた「東京背脂黒醤油ラーメン 伍福軒」。港区の田町店と、大田区の蒲田店が、5/14での閉店を告知しています。
４．【東北】「仁＠酒田市」が5/10で（twitter）「大＠福島市」が5/15で閉店（Instagram）
山形県酒田市の「中国四川料理 仁」が、5/10で閉店する模様です。
また、福島市飯坂町の「らーめん厨房 大」が、5/15での閉店を告知しています。
「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は西荻窪の「長男、おともかずき」を紹介しました。
４店舗になった「長男」グループ、３店目で「まぜそば専門店」になり、今度は「みたらしまぜそば」に絞り込まれてます。この「みたらし」のタレが麺と相性いいんですよねぇ。追い飯とのセットがやっぱりハマります。
よろしければご一読ください。
