「濃厚鶏白湯醤油味」(900円)

 

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 岩槻駅から北に少し歩いた所で2024年6月開店。都内の人気店で10年の修業経験を持つご主人との事で、店名の「三槍」に絡めて掲示したPOPによれば、「一槍」は「鶏ガラ・モミジ・国産丸鶏を煮出したスープ」、「二槍」は「低温調理した2種類の自家製チャーシュー」、「三槍」は「小麦の風味豊かな特注麺」との事。

 

 鶏淡麗と濃厚鶏白湯それぞれに醤油と塩があるので、濃厚鶏白湯の醤油味を注文。スープは確かに濃厚な鶏白湯の味だが、酸味のアクセントが心地よくブレンドされていて、力強いが飽きがこない。シコシコ啜れる中太麺の食感も相まって、見た目以上に個性的(^o^)/

1.【5/15~6/7】「八街!激うま!ラーメン祭」twitter

 八街で、今年も「大つけ麵博」プロデュースのラーメンイベントが金・土・日曜の3日間ずつ開催されます。

【会場】けやきの森公園
【第1陣】5/15(金)~5/17(日)
【出店】

・麺房 鶏くらふと
・つけ麺 和
・佐野らーめん 佐よし
・特濃のどぐろつけ麺 Smile
・田代こうじ最強軍団
・寿製麺よしかわ
・味噌麺処 花道庵
・麺屋 一元堂

【第2陣】5/22(金)~5/24(日)
【出店】

・麺家 太威
・横浜家系ラーメン 大津家
・ラーメン じゃぐら高円寺
・特級鶏蕎麦 龍介
・麺屋 宗
・麺屋CHIKUWA
・竹岡式ラーメン たか木屋
・ラーメン鷹の目×それいけ!たかちゃんラーメン

【第3陣】5/29(金)~5/31(日)
【出店】

・濃厚鶏そば 葵
・Ono de らーめん
・仙臺くろく
・らぁめん家 有坂
・らあめん元
・恵比寿 らぁ麺屋 つなぎ
・らーめんダイニング 庵
・元祖 肉玉そば越智×ハイマウント

【第4陣】6/5(金)~6/7(日)
【出店】

・麺処 若武者
・なかじゅう亭
・in EZO
・セアブラーメン 東中八
・麺屋 中川會
・くじら食堂
・衝青天
・本家 第一旭

2.【川崎区】「三栄ラーメン@川崎新町」Facebook「食道園@川崎」が閉店Instagram

 渡田の「三栄ラーメン」が、2025年12月頃に閉店しました。
 

 また、小川町の「平壌冷麺 食道園 川崎店」が、2025/12/25で閉店しました。

3.【東京都】「伍福軒」田町店bluesky蒲田店が5/14で閉店bluesky

 昨年10店舗が一気に開店して話題を集めた「東京背脂黒醤油ラーメン 伍福軒」。港区の田町店と、大田区の蒲田店が、5/14での閉店を告知しています。

4.【東北】「仁@酒田市」が5/10でtwitter「大@福島市」が5/15で閉店Instagram

 山形県酒田市の「中国四川料理 仁」が、5/10で閉店する模様です。
 

 また、福島市飯坂町の「らーめん厨房 大」が、5/15での閉店を告知しています。

 「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は西荻窪の「長男、おともかずき」を紹介しました。

 

 4店舗になった「長男」グループ、3店目で「まぜそば専門店」になり、今度は「みたらしまぜそば」に絞り込まれてます。この「みたらし」のタレが麺と相性いいんですよねぇ。追い飯とのセットがやっぱりハマります。

 

 よろしければご一読ください。

 

 

 

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