野菜料理：白菜と椎茸の豆乳煮塩昆布風味

昨日あった「料理王」って番組。

なんかイマイチでしたね。

最後のグッチ裕三さんのもやし炒めも

にんにくの炒め方が残念。

杉本彩さんの白菜料理もすぐきを使うなんて

ちょっとずるい感じ。

私ならニンニクを焦がさないように炒めて

一度鍋から出してもやしをサッと炒めて

最後の盛り付けにニンニクをトッピング！！

その方が香ばしさが出てより美味しいと思うのにな～～。

今日のレシピは　お友達のゆんさんに

教えていただいた１品です。

ちょっとアレンジさせていただいてます。

　
スズキの焼きおろし煮・厚揚げのチーズ焼き・白菜と椎茸の豆乳煮塩昆布風味・ねぎと大根の味噌汁

白菜と椎茸の豆乳煮塩昆布風味
◆材料
白菜・・・２枚
椎茸・・・３枚
生姜・・・１かけ

塩昆布・・・大さじ１

酒・・・・大さじ２

豆乳・・・２００ｃｃ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

白菜は短冊切り、椎茸は細切り、生姜は千切りにしておく。

白菜の芯のところと椎茸と生姜と塩昆布を鍋に入れ

酒を入れて蒸し煮する。

白菜が柔らかくなってきたら葉の部分を入れる。

食べる直前に豆乳を入れ、沸騰する前に

火を止めて出来上がり（*^_^*）



豆乳が煮立ちすぎると分離するので気をつけてと

解っていても先日は煮すぎてちょっと失敗～～＞＜

今日はうまく出来てグ～～～～～～＾＾

味付けは塩昆布だけですが、これもグ～～～～＾＾

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野菜料理：里芋おやきのオーロラソースかけ

和の食材を使っても、洋食って作れますよね。

冬はどちらかと言えば和の食材が多い感じ。

大根・白菜・ねぎ・里芋・・・・など。

　
スズキの柚子味噌ホイル焼き・おでん残り・里芋おやきのオーロラソースかけ・揚げとねぎの味噌汁

里芋おやきのオーロラソースかけ
◆材料
里芋・・・５個
白ねぎ・・・1/2本（青いところも使う）

片栗粉・・・大さじ１

（A)
マヨネーズ・・・大さじ１
ケチャップ・・・おさじ１


サラダ油

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

里芋はよく洗い、皮付きのまま蒸す。

ねぎは刻んでおく。

串がスッと通って蒸せたら皮をむき、つぶして

片栗粉を混ぜ、刻んだねぎを入れて丸く形を作る。

（A)を混ぜておく。

フライパンに油を入れて熱くなったら

作っておいた里芋を入れて両面をこんがりと焼く。

焼けたらさらに盛り付けて

オーロラソースをかけて出来上がり(^^♪


外はこんがり、中はもちっとした食感がたまりません。

出来たら熱いうちに食べたほうが美味しいですよ。

里芋も先日使った長芋と同じでムチンたっぷり（*^_^*）


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野菜料理：GABANハーブレモンの生ハム巻き

昨日は東京で雪。

そういう時はこちらはあまり降らないんですが

寒かった～～～＞＜

日曜日に初めて買ったGABANのドレッシング(^^♪

新商品は無く、残念だったけど
（田舎だから無いのかな？？）

いろいろ買って来ました。

早速、ハーブレモンで１品。


　
鶏肉と大根のねぎ煮・ハーブレモンの紫キャベツ生ハム巻き・生姜入り玉子焼き・白菜と揚げと舞茸の味噌汁

ハーブレモンの紫キャベツ生ハム巻き
◆材料
無農薬紫キャベツ
生ハム
ロースハム

GABANハーブレモンドレッシング

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

レシピって特別無いです。

紫キャベツを千切りにして

GABANのハーブレモンをかけておき

しんなりしたらハムで巻くだけで出来上がり（*^_^*）


ハーブレモンかけたら紫キャベツの色が

さらに綺麗に(^^♪

アントシアニンたっぷりだし、他のキャベツより

ビタミンCなどが豊富だそうです。


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