蓮根タテヨコ・びわジャムパン

お隣のビワの実をいただきました、先月。

たくさんあったのでジャムに。
湯剥きすると 未熟な実が混じっていても簡単だし 爪も黒く染まりません。



結局 三温糖を使ったので、色どめの意味は薄れましたが
味や香りにパンチのないビワには正解でした。

程よいシャキシャキ感が残っているので少量で存在感があります。

新レンコン。

薄い輪切りのチップスと 大き目の縦切りの炒め煮に。




煮物にするにしても タテとヨコで切り方を変えるだけで食感や味がかなり変わります。
好きな食材です。

炊き立てごはんに熱いみそ汁もいいけど、たまには 冷えたとろろの朝ごはん。







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密かな成長

料理に使ったアボカドの種を 鉢に埋めたのが4月の初め頃。
何の変化もなく 興味も薄れていましたが
いつの間にかちゃんと芽を出していました。



いつか実がとれる日がくるでしょうか。

大きなマンゴーがごろごろ！



笑が味わうのはまだまだ先です。



トロッとして甘くて南国っぽいヤツですね！
ワタシは去年食べました、果汁と種のまわりしか貰えなかったけど。








笑は生後4ヶ月。
体重は6.4キロになりました。



朝晩のバトルごっこのおかげで
軟弱だった楽のフットワークは軽くなり、笑の体力もアップしました。





6月は梅雨の最中でしたが お散歩も結構楽しめました。





いつものコースの定位置にいるアオサギ。




ハトは追うけど アオサギにはあまり関心を示さない楽です。

笑もただぼんやり見ているだけ。



ふたりとも車の移動は平気なので
海に行ったり山に行ったり、素敵な夏になりそうです。






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えのきシャキシャキ

エノキは強火で水分を飛ばすように炒めて
明太・少量のマヨネーズ・ダシなどで和えて。
湯通しのような ヌメッとした感じがなくてシャキシャキしてます。








骨付き鶏モモ。

塩･黒胡椒で下味をつけたたあと
ヨーグルト･ケチャップ・オリーブオイル・ニンニク・カレーパウダーを揉みこんで
オーブントースター最高温でパリッと。



ピーマンは丸ごと豪快に焼いて種ごと食べました。

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