味噌スペアリブ・ぷち畑ピザ
今夜は赤で という指令。
豚スペアリブの味噌ロースト
ビニール袋に味噌や薬味などを入れて豚を入れてモミモミ。
調味料も少量だし、 袋からそのままオーブンへ移すので手も汚れません。
ぷち畑ピザ
全粒粉一割の生地を朝のうちに捏ねてそのまま冷蔵庫に。
室温が高くても影響を受けにくい方法です。
今回はパネトーネマザー(量控えめ)で。
トマトは飾り用を少し取り分けて粗みじん。
オリーブオイルで豆板醤を炒めた鍋に加えて煮詰め
塩胡椒、玉ねぎ・にんにくのすりおろし。
微量の砂糖を加えることもありますがスパイスは控えめに。
できたソースを、ガスぬきしてのばした生地に塗り
チーズ・バジル・トマト・オリーブオイルなど。
うちは小さな長楕円形で作ります。
カットしやすいし、カリカリの部分もたくさんできるし。
そして余った生地と 食べかけのリンゴでもう一枚
クリームチーズを塗った生地に 薄切りのリンゴを並べて粉糖。
フルーツピザには乗り気ではなかったキンちゃんです。
ほれほれ、そう言わずに食べてみれ
かなり消極的・・・でも食べはじめたら予想よりもいけたみたいでサクサク進んでました。
サッパリしてるので 焼きたてにアイスを添えてもいいんじゃないかと。
パイやタルト＋濃厚アイスは うちの夕食には重たすぎて。
ツブ貝をバターを効かせたスープで煮ます
お醤油と砂糖で甘辛く もいいですがたまには洋風に。
でもこのツブ貝、パックになってて嗅げなかったのでイマイチでした。
今後は 嗅げない貝は買ってはならぬ に切り替えます。
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ハンドメイド規制
久しぶりに外で 友人と夕食を楽しみました。
二頭引き散歩と晩酌をこなすと張り切っていたキンちゃんでしたが
急用で外出しなければならず、楽と笑だけの夜となりました。
残していく側にもあまり不安はありません。
笑は楽ちゃんがいればたいていのことは平気ですから。
19歳のころに知り合った四人組。
懐かしい話・衰え始めた体の話・最近マイブームのハンドメイドの話・・・
一人が思い出したように
私がマハラジャのパーティーに着ていく服が無いって言ったら
ササッと黒のワンピ縫ってくれたことがあったよね～、と。
まはらじゃ？
何がおもしろいのか、みんなが踊ってたお店よ。
体にピッチリ貼りついた黒のミニワンピ・・・
・・・あんまり覚えてないけどそんなの縫えたんだ。
切ったり貼ったり縫ったりも実は好きなんだった・・・
楽と笑にも何か作りたいけど
これ以上犬にかかわったら
本業も家事もにっちもさっちもいかん。
無意識にミシン自主規制中。
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その夜のコースの 子羊の瞬間燻製 が美味しかったので
牛肉で試してみました
燻製が弱すぎて、このあともう一度スモークかけました。
改良点はたくさんあるけど 肉・魚介、いろいろ使えそうです。
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驚いたのは、そのワンピースをいまだに持っているという友人。
再び着る日は二度とこない、処分をすすめます。
でも大事に取ってくれてたのかな、それもちょっと嬉しいですね。
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寝返りチョップとお戻りビーム
事務所にて いつものようにお昼寝中
コーギーは眠っている途中でよく伸びをします。
いったん手足を むむむむむー と縮めて
すぐに手足を前方に ぬぬぬぬぬー と伸ばします。
はじめの頃は、そろそろ目を覚ますサインだと勘違いしてました。
実際には、より一層深く眠りますというサインなんです。
いつものように ぬぬぬぬぬー→むむむむむー を行った楽が
くるりと寝返りをうちました。
勢いがありすぎて、隣の笑に思いっきりチョップ！
心地よい眠りを妨げられて 不快そうに一瞥・・・
・・・そしてフレームアウト
空へ伸びきった右手が 寂しさ感満点。
らっくん、今までは独りだったから目立たなかっただけで
思い返してみれば 寝てるときの格好 わりとひどかったよね。
私に寝相のことを語る資格はないけど・・・
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楽の苦手なこと。 店の駐車場で取り残されること。
車に乗ってるのは何時間でも平気です。
自宅の駐車場なら 独りで放っておいても 快適そうに眠っています。
しかし、買い物のためにパーキングでお留守番を余儀なくされると・・・
後部座席から慌てて前にやってきて 取り乱し吠えを数度。
そして窓から じーーーーーーっ と見つめてくれます。
鼻の黒い部分がガラスに押し付けられて、そこだけ鮮明。
（写っていませんが、後部座席の窓からは笑がビームを出してます）
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