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[raktory] JYJ 'In Heaven' フルバージョン公開!

今日、公開された

JYJ 'In Heaven'フルバジョン ミュジックビデオです。

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[raktory] 韓国飲食観光祭り - 多様な韓国の食べ物を体験できる機会!

韓国飲食は食べ物別にその代表的な地域があります。
韓国の代表的な食べ物のビビンパは全州(ジョンジュが)その主人です。
よく'全州ビビンパ'といいます。
まさにその全州で韓国飲食観光祭りが開かれます。

1. 期間

2011.10.20(木)～ 2011.10.24(月)(5日間)

2. 場所

第1行事場所 - 全州(ジョンジュが)ワールドカップ競技場一院

第2行事場所 - 全州韓屋村（ハノクマウル）一院

付帯行事場所 - 全州市内の飲食街および都内の名所

3. ソウルから行く方法

1) 高速バス
江南（カンナム）高速ターミナル　-　全州高速ターミナル(2時間45分所要)
東ソウルターミナル　-　全州高速ターミナル(3時間所要)

2) 高速鉄道
ソウル駅　-　益山（イクサン）駅(2時間15分所要)

3) 鉄道
ソウル駅　-　全州（チョンジュ）駅(3時間40分所要)

* 全州に到着後、各行事場所はタクシーに移動すれば良いです。

4. 祭り内容

1) 韓スタイル
内容: 多様な韓国料理を学び、味わうことができる韓国食べ物展示場
場所: 全州ワールドカップ競技場の韓国料理文化館
関連ウェブサイト:　http://www.han-style.com/japanese/ (日本語サイト)

2) オクトボマッコリペスト
内容: マッコリを試飲、体験、観覧できる祭り
場所: 全州ワールドカップ競技場マッコリ特別館

3) 韓食広場
内容: 食べ物作り、染色、漢方文化体験、陶磁器作りなど多様な体験ができる機会
場所: 全州市内、体験別に場所が違い

http://www.koreafoodfestival.or.kr/2011_japanese/SubPage.html?CID=pages/online01.php

上のサイトに日本語で各体験が案内されていて、オンラインで事前申請ができます。
無料の体験もあって、有料の体験もあるが、すべての体験料は現場で支払います。

4) 全州国際醗酵食品エキスポ
内容: 全世界の醗酵食品が展示される博覧会(18ヶ国270業者参加)
場所: 全州ワールドカップ競技場
関連ウェブサイト: http://www.iffe.or.kr/j_iffe/ (日本語サイト)

韓国の醗酵食品だけでなくヨーロッパなど多様な国の会社が参加して、特に日本の醗酵会社特別展も開かれるといいます。

5) 全州ビビンパ祭り
内容: ビビンパと関連して展示、試食、体験など多様なプログラムが開かれる祭り
場所: 全州韓屋村（ハノクマウル）および南部市場一帯

全州ビビンパ祭りは前週市内いろいろな所で開かれます。
全州駅と全州高速ターミナルに各々の観光案内所があると、そこで場所と日程を問い合わせすれば正確で詳しい情報を得ることができるでしょう。

5. 公式ウェブサイト

http://www.koreafoodfestival.or.kr/2011_japanese/

韓国飲食観光祭りでは日本語になったウェブサイトを運営しています。
お祭りについて多様な情報があると参考にして下さい。

韓国の食べ物に関心が多かったり、一回ぐらい韓国飲食の真の姿を体験したいならば祭り期間の間に訪問してみるよう願います。
おいしくて楽しい経験になることと考えます。

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[raktory] 韓国の酒 - 酒も文化だ、韓国の爆弾酒!

今回の記事は韓国の酒文化、爆弾酒です。

事実、準備して書かないとした主題です。
韓国の人々の楽しい酒文化中一つだが、韓国の旅行と大きく関係もなくて、酒というものが推奨するほどの健全な(?) ことではありませんから。
ニュースで韓国に旅行を来たドイツ人のインタビューを見たが、
韓国で印象が深かったことを尋ねるとビビンパ、プルコギそしてソメク(ビールに焼酎を混ぜた酒. 後に説明)を挙げたのです。(笑)
びっくりしました。
ソメクが好きだけれど、韓国の代表食べ物のビビンパ、プルコギと同級とは！
それでこの記事が光を見ることになりました。

爆弾酒はビールを基本で洋酒や焼酎を入れて飲むことをいいます。
種類が多くて作る面白味もあって、おいしかったり、お酒の席で雰囲気を高めさせるのにこれぐらいのものがありません。(笑)
爆弾酒は特性上、短い時間にはやく酔うようにして
また、各自の酒量に対する考慮なしに全部共に一気に飲むという平等の意味で、
地位の上下、年齢の上下、酒量の上下を離れて皆一緒に楽しむようにするのに意味があります。

爆弾酒の種類は本当に多いです。
私が文を書いている今でもどこかで新しい爆弾酒が誕生しているかもしれません。(笑)
今回は代表的な7種類だけ紹介します。

さあ、始めます。
すでに酔うようです。 *^^*

1.爆弾酒
材料 - ビール、洋酒、ビール杯、ストレート杯

方法
1) ビール杯にビールを60%注ぐ。

2) ストレート杯に洋酒（楊州）を3/4(75%)注ぐ。

3)ストレート杯をビール杯に落として飲む。

最も基本的な爆弾酒です。
他の爆弾酒は大部分これで派生しました。

2. ソメク
材料 - ビール、焼酎、ビール杯

方法
1) ビール杯に焼酎を15%注ぐ。

2) 焼酎を注いだビール杯にビールを注いで50%を合わせれば完成。

韓国人が最も多く飲む爆弾酒です。
洋酒は高いですから。^^
ソメクは作る人が焼酎とビールの比率を飲む人の好みを考慮して作ることが最も重要です。
私は上に紹介した焼酎15% + ビール35%は男に、焼酎10% + ビール40%は女に作るほうです。

3.レモンアイス
材料 - ビール、洋酒、レモン、氷、ビール杯、ストレート杯

方法
1) ビール杯にビール50%、ストレート杯に洋酒50%を注ぐ。

2) ビール杯に洋酒を全部注ぐ。

3) ビール杯にレモン(2切れ程度)を組んでレモン汁を入れる。

4) ビール杯の枠を汁をしぼったレモン切れでレモン汁を塗る。

5) レモン切れを捨てずにビール杯に入れる。

6) ビール杯に氷3～4個を入れた後氷ピンセットや箸で振れば完成。

この酒は知っている人だけ知っている私だけの秘法です。^^
酒がすがすがしくて夏に飲むのに良くて、他の爆弾酒より非常にやわらかくてさわやかで女方々が好みます。
女の方と酒を飲む時たくさん飲みます。^^

4. アンバサ酒
材料 - ビール、焼酎、サイダー、ビール杯

方法
1) ビール杯にビール、焼酎、サイダーを1:1:1の配合に入れて混ぜれば完成.

作り簡単でしょう？
この酒は不思議にもアンバサの味を感じることができて名前もアンバサ酒です。

甘い酒が飲みたい時、飲んだりします。

5. タッルカック酒
材料 - ビール、洋酒、ビール杯、ストレート杯

方法
1) ストレート杯に洋酒をいっぱい注ぐ。

2) 空のビール杯を逆にストレート杯に覆った後、ストレート杯を取って一度にひっくり返す。ひっくり返しながら洋酒が流れ出てはいけない。

3) 空のビール杯の中に洋酒が入っているストレート杯が逆にされている。洋酒は漏れない。

4) ストレート杯が倒れないようにビール杯にビールを注げば完成。

ストレート杯が逆にされているから飲む時ごとに洋酒が残って何度かを繰り返すならば タッルカック声が反復的に出てきてタッルカック酒です。^^

カチャカチャ音がして味だけでなく声まで楽しむことができておもしろい酒です。

6. 金縁酒
材料 - ビール、洋酒、オンドラク杯

方法
1) オンドラク杯にビールを3/4(75%)注ぐ。

2) オンドラク杯の上にティッシュ一皮(ティッシュが二皮とされているならば一皮だけ使う。) を覆って、その上に洋酒を少しずつ注ぐ。

3) ビールの上に金色洋酒の層が作られれば完成。

私は個人的に金縁酒は作る時間も長くかかって、ティッシュが酒をたくさん吸収して損失する酒が惜しくてそんなに好む爆弾酒ではありません。
だが、完成すれば酒が美しくて珍しくて時々作ったりもします。^^
そして同じ方法で洋酒の代わりに焼酎で作れば透明な層が形成される銀縁酒を作ることができます。^^

7.旋風酒
材料 - ビール、洋酒、オンドラク杯、ストレート杯

方法
1) オンドラク杯にビールを60%注ぐ。

2) ストレート杯に洋酒を3/4(75%)を注いだ後、ビール杯に洋酒を注ぐ。

3) ティッシュをオンドラク杯にかぶせた後、手の平でコップの上を防ぐ。

4) 二回り程度回した後、腕を力強くぱっと展開する。

5) 杯で旋風が作られれば成功。

6) ぬれたティッシュは壁や天井に投げて付ける。(それとなくおもしろさ)