本当においしかった白ワイン

この前、レストランで薦められて空けたワインが、予想外においしかたのでレポートします。

小太郎は、あまりワインの味が分からないです

その小太郎が飲んだ瞬間に「おいしい！！」と思ったのがコレ

FREDERIC MAGNIEN フレデリック・マニアン（もしくはマニャン）

BOURGOGNE CHARDONNAY 2006　ブルゴーニュ　シャルドネ

※以下ワイン音痴が書いていることを前提に、訂正箇所があればご指摘いただければ幸いです。

あまりワインの味の表現はやったことがありませんが、爽やかでフルーティーな強い香りと、うまみすら感じる濃厚な味わい、一口飲んだだけで大好きになってしまいました。

今まで飲んだシャブリを代表とするシャルドネ種とは、明らかに濃厚さが違います。プラムを食べた時のようなうまみが入っているように思います。

今年のお正月に空けたシャブリ・グランクリュに全く負けていません。

あまりの感動に、手帳に控えてネットで調査。

すると色々なことが分かってきました。

１）フレデリック・マニアンはかなりのマニア

フレデリック・マニアンというのはワインの作り手の名前です。

この人物は、めちゃくちゃワイン作りにこだわっていることが分かってきました。

１９７０年にワイン作りの名家マニアン家の５代目として生まれたそうで、まだ今年で３９歳！！

父さんもかなり有名みたいですが、彼は父親とはまた異なったやり方をしているようです。

①「自然なワイン作り」を目指し、贅沢に作っている

・圧搾は重力を利用しておこなっている（無理に絞り出さない）

・瓶詰め時にもフィルターをかけない

・酸化防止剤も極力使用しない

など

※エチケットに入っている「地球と月」のマークは、自然の摂理に沿って作っていることを示しているようです。

②樽は「ロマネコンティ」と同じものを使っている

・同じ会社の同じ品費のものを使っているのは、ロマネコンティのRDC社を含め世界に３社のみ

③自分の畑を持たずに、ぶどうは農家から買い付けている

・土壌作りから農家を指導

・ぶどうを買って作る人を、ネゴシアンというそうです

・フレデリックの父、ミッシェル・マニアンはぶどうも自分の畑で作っています。

専門的なことは小太郎には分かりませんので、ほとんどホームページの受け売りです。

http://www.netwave.or.jp/~sake-ml/w-bg-frederic-magnien.htm

２）かなり安い

楽天で調べると１本２２００～２３００円（税込）でした。あの味で、シャブリ・グランクリュの３分の１以下！！

彼の作る「BOURGOGNE PINOT NOIR(ブルゴーニュ　ピノ・ノアール)」も同じようなお値段！！

ピノ・ノアールはブルゴーニュ赤ワインの定番品種で、ロマネコンティーもぶどうはコレです。

３）なぜか今は、入手できない

BOURGOGNE CHARDONNAY 2006は、ネットで販売しているところを見つけられませんでした。

2005年が売り切れになったというのは出てきました。

メールでネット通販会社に問い合わせると、代理店との取引をやめたので、入荷予定無しとのこと。

何か販売政策を何か変えたのかもしれません。ワインショップにはあるのでしょうか？

※分かる方がいらっしゃれば教えてください。

安いと分かったので、入手できない悲しさも倍増です。がっくり！！

ところが、、、ワインの神様は仏教徒である小太郎も見放しませんでした。

ネットで調べていくと、フレデリック・マニアンが作った、シャブリが存在することを発見したのです。

でもお値段が高いのでは・・・

「シャブリ　ヴァイユヴィーニュ　２００５年」

お値段何と２９００円（税込）♪♪　超お手ごろ！！速攻で注文しました。

ビンテージ（０５年）はシャルドネ（０６年）と異なりますが、ここは妥協。

シャルドネであれだけうまかったら、シャブリは一体どうなるんだろうか！？と今から商品が届くのをワクワクしながら、待っています。

飲んだらまたレポートします。

マニアンが作る赤にも興味が出始めて、このままだと当分はマニアンのマニアになってしまいそうな小太郎でした。

新大阪から新幹線に乗る時に食べるもの

さて今日は、「新大阪から新幹線に乗る際に、食べるもの」を時間の余裕別に３パターンご紹介したいと思います。

小太郎はよく新幹線に乗りますが、新幹線構内のお弁当は旅行客向けで、値段も高く味もいまいちで買う気がしません。

パターン１：充分に時間のあるとき

新大阪の改札階（２F？）の構内にある「浪速そば」に行きます。

ダシはかなり合成調味料が入っていそうですが、立ち食いにしてはうまいです。

うどんの麺はイマイチかな。

小太郎はいつも「きざみうどん」を頼みますが、おばちゃんがマイクで「きざぁみぃ、わ～ん！！」と叫ぶ声が特徴的です。半分はあの声を聞きに言っているようなものです。

パターン２：１０分ほどしか時間の無いとき

「とん蝶」を買います。「とん蝶」とは、絹笠という和菓子屋が作った、もち米の「おこわ」です。

※HPより写真を拝借。農林大臣賞をとってたんですね・・・

新大阪駅の１F（改札階より下）にお店があるようですが、実は新幹線の西側入口（改札）に入る手間のみやげ物屋の一角に、１日１５個ほど並ぶのを発見しました。

ここなら、在来線を降りて改札を出て買いにいっても、それほど時間をロスしません。

１個３５０円で、それなりにお腹も一杯になるので、コストパフォーマンスも良く、朝食・昼食には最適です。

油断して２個買うと、食べ切れません。

大豆の香りや、間に挟まれたキザミ昆布、２つの梅干・・・

この味は物心付いたころから食べていますが、不思議と飽きません。

大抵夕方には売り切れますので、ご注意を。

パターン３：１０分ほどしか時間の無いとき

柿千の「天むす」を買います。

昨日の出張は、このパターンでした。


１個６８０円と、ボリュームからすれば割高感がありますが、絶妙の塩加減、エビのぷりぷり感、ピリ辛の衣は、捨てがたいものがあります。これでも結構お腹は一杯になります。

新幹線に乗る機会の多い方は、是非試してみてください。

皆さんのお気に入りがあったら、教えてください。

「アップル紅茶」を探せ！！

今日はお店の紹介ではありませんが、小太郎のお気に入りドリンクをご紹介します。

「アップル紅茶」（伊藤園　１２０円）　果汁入り

※写り込んでいるのは小太郎の手です。心霊写真ではありませんのでご安心を。

実は小太郎、大の伊藤園ファンで、伊藤園の自動販売機の場所をいつもチェックしています。

このアップル紅茶との出会いも自販機。

その当時ハマっていた１００％グレープジュースを買おうと、自販機に行ったところ、グレープジュースが無かったので、仕方なくこのアップル紅茶を買いました。

期待していなかったこともありますが、初めて飲んだときには、その瑞々（みずみず）しさ、林檎のいい香り、苦味の少ない紅茶の香り、ほどよい甘みと酸味に、思わず感動したのを覚えています。それ以来このアップル紅茶の虜（とりこ）となりました。

特に夏場は愛飲しています。

この味で、実は果汁は１％しか入っていないのも驚きです。

※かなり香料が入っているのかもしれません。

実はこのアップル紅茶、入手が困難です。

コンビニにはまず置いてませんし、自販機にもなかなか入ってませんので、見つけるのは一苦労です。最も効率的な見つけ方としては、伊藤園の自動販売機が２台並んでいるところだと入っている確率はグーンとアップしますので、皆さんも探してみてください。標準サイズより大きめの自販機にも入っている可能性はあります。

幸運にも入っている自販機を見つけた方、是非この「１２０円の楽園」をお試しください。

伊藤園の自販機のフェイスにすらあまり見かけないということは、それほど売れていない証拠なので、いつ生産中止になってもおかしくありません。皆さんに買っていただいて、生産中止になるのが少しでも遅らせられれば、とても嬉しいです。

他にも伊藤園には隠れた名作があります。

「充実野菜」「黒ウーロン茶」「１００％グレープジュース」「ジャスミンティー」などなど、どれも地味ですが、いい商品が多いです。また機会があればご紹介します。

伊藤園について補足すると、日本で初めて缶入ウーロン茶を発売したのはこの会社です。

サントリーも始めは伊藤園からOEM供給を受けていたと聞いたことがあります。

※間違っていたらすみません。

また「おーい、お茶」は日本での緑茶販売量NO１を永らく維持しています。

※瞬間的に伊右衛門に負けたことはありますが・・・

なぜ「生茶」や「伊右衛門」が「おーい、お茶」ごときの後塵を拝しているのか？

それは味だけでなく、伊藤園の販売方法と深い関係があります。

伊藤園は、キリンやサントリーが行っている商物分離のトレンドに逆らって、これをしていません。

※ここでの商物分離とは、営業マンと配送が分かれているということと定義します。

言い換えれば、販売する営業マンが、配達もします。

それによって、小さな弁当屋や小売店などをこまめにフォロー、開拓していくのです。

こういうお店には、お茶なら何でもいいというお客様も多いので、お店の方は、頻繁に来てくれる伊藤園の営業マンと仲良くなり、「おーい、お茶」を黙ってお客様に薦めるのです。

街の弁当屋で、お茶のブランドを指定する人はマレ、なのでそこをうまく突いていると思われます。

「伊藤園、賢い！！」と思いませんか、みなさん？

でも伊藤園の営業マンは、ノルマもきつく、配送までのさせられるので、ここで営業職として働くのはあまりお奨めできません、

今日は伊藤園評論家の小太郎でした。

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