2019年の秋
当時、小学5年生だった息子
が
発達障害と診断されました。
日曜日に息子
と買物行った際
お母さんのチキンカレー食べたい
と、言われました。
言われて、気を良くし
チキンカレー作る事に（笑）
一口大にカットした鶏もも肉に
カレー粉と大蒜を入れ少し寝かせ
その間に
玉ねぎを炒めました。
飴色になればいいのですが
面倒臭いので…少し色づいたとこで
先程の鶏もも肉を入れて
焼いて行きまして…
あとは、水を入れて煮込みます。
途中で…
ピーマン入れます。
もう一度、煮込み
あとは、カレールーを入れて完成
で、今回のご飯は…
前日に作った
焼きとうもろしの粒が残っていたので
少しだけ味付けして炊飯し
焼きトウモロコシご飯を作成し
カレーと一緒に頂きました。
私は、ここぞとばかりに
自家製らっきょうを添えて
頂きました
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