2019年の秋
当時、小学5年生だった息子
が
発達障害と診断されました。
友人が高知県に行ってきたらしく
お土産を頂きました。
かつおのたたき
頂いた瞬間に思い浮かんだのは1つだけ
早速、長葱刻んで
ジップロックに
塩ダレ仕込んで…
かつおのたたきを漬け込む
夕飯前に
大葉と茗荷を刻んで…
漬け込んだ、かつおをカット
たっぷりの大葉をカットした かつおの
上に乗せて、最後に
漬け込んでた、塩ダレをかけて
美味しく頂きました。
あ、あと…
あききちさんに頂いた
この、とうもろこしを湯掻いて
その後、焼きトウモロコシに
ただ…
そのままだと食べ辛いので
包丁で、とうもろこしの実のみ
そぎ切りしました。
かつおのたたき
とても美味しかったぁ
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