６月28日 №144
こんばんは。
姫路・加古川を中心に
木にこだわった家づくり
笑顔の家族製作所のカントクです
今日はちょうど昼頃に
家の近所にいたんで嫁さん誘って
ランチに出かけた
何食うか色々考えたけど
正直、家の近所は行ったコトある
飯屋さんばっかりや・・・
そんな時、ふと頭をよぎった・・・
そうです・・・
播州加古川のソウルフード・・・
ＴＨＥ
かつめし
！！！！
＊ちなみに写真は大盛りでございます(*^^)v
最近でこそＢ級グルメじゃなんじゃ言うて
かつめしもソコソコ知ってる人も
多くなってきたんちゃうかな
このカツカレーでもなく、カツ丼でもない
でもワイら加古川市民には馴染の味で
よそから来た知人なんかを食べに
連れて行くとみんなが「ウマイ
」と
言って喜んでくれる
でもちょっと前までは加古川市・その隣の高砂市
くらいでしか食されてなく、東は明石、西は姫路に
行くと知らん人が多かった
それほどニッチでローカルな食べモンである
加古川では毎日食べてる訳じゃないけど
スーパーじゃ「かつめしのたれ」も売ってるし、
昔は各家庭でのかつめしの味があって
このエリアのサテンに入ると普通に
メニューにも書いてある
このエリアでしか食べれない「かつめし」は
今日もやっぱり間違いなし
おいしくいただきました～
エリアというとワイらにも
施工エリアというもんがある。
読んで字のまんま「施工できる地域」
という事である
冒頭でも書いてるようにウチの施工エリアは
「加古川・姫路を中心に
車で1時間以内」
と決めさせてもらっている
なんで施工エリアを決めるのか・・・
・材料運ぶのにも遠くなり運賃を抑えるため
・打ち合わせに行くのも遠くなると大変やから
・職人の移動も大変になるから
などなど・・・
正直言いますと上記の理由も確かにそうです。
移動時間も車のガソリンも
近いにこしたこたーありません
でもね・・・
もっと大事な事があるんです
それはね・・・
お客様を
守るため
なんです
！！！！
ワイは人間の待つ限界は
1時間と思ってる・・・
15分・・・ちょっと家出るんが遅れたかな
30分・・・まぁ、渋滞でもつかまったかな
45分・・・ムカっとくるがそんな時もあるやろ
60分・・・これ以上はありえん、限界ライン
60分以上・・・
どないっ
しょんどい
！！！！
＊播州弁で「どないっしょんどい」はこんな風に怒りの
場面で使用する時もありますが、播州秋祭りで
屋台を落とした人に対して『大丈夫？ケガはないか？』
と相手を気遣う時にも「どないっしょんどい！！」
と一言に縮めて吠えたりもする播州地域独特の
切なさと愛しさと心強さを併せ持つお言葉でございます(^^)
だからワイはお客様に「もしも！！」
の事が起こった時、1時間で行ける
範囲を施工エリアとしている
エリア外でも工事できるし、
売上や儲けのために工事しても
お客様を守れないなら意味ないねん
笑顔の家族を作って、
その後の暮らしに寄り添い、
守っていくのがワイの使命やねん
明日ももう少しかつめしについて
語りたいとおもいます
業者さんに施工エリアを聞いて下さい
その業者さんの想いがわかりますよ
最後まで読んで頂き
ありがとうございます
モデルハウス「ルクール・メゾン」
株式会社 タカモク
姫路市亀山1-32-1
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