先月、元タカラジェンヌ・佐藤愛子先生 の
おもてなし料理サロン「Life Style Salon Faveur」へ行って参りました。
昨年からとっても楽しみにしておりました「桜懐石」のレッスン
マダムMさんに素敵な機会を作っていただき、プライベートレッスンに
参加させていただくことが出来ました。
マダムMさんに感謝です。ありがとうございます
お部屋に入る前からドキドキでしたが、扉を開けると・・・
「わ～素敵
」
どこを見てもうっとりしてしまいます。
素敵なテーブル
お部屋の中は春欄満です
デモンストレーション中心でお料理を教えていただき
盛り付けは皆さんと一緒にしました。
お料理が盛り付けられると、更にテーブルが華やか
鯛の桜昆布〆
はんぺんのうに焼き桜型抜き
グリーンピースペーストの白和え
牛肉わさびロール
リンゴと菜の花の胡麻和え
峰岡豆腐
春野菜の昆布〆
スモークサーモンの桜押し寿司
鯛の道明寺蒸し薄葛仕立て
蓮根のはさみ揚げ
帆立の真蒸椀桜仕立て
わらびもち
春の香りがいっぱいのお料理、全て美味しくいただきました
この日ご一緒させていただきました皆様は
マダムMさん、naococoさん 、YUKIさん 、towakoさん 、
はじめましてのお二人、ローズマリーさん 、antique roseさん
愛子先生 、ご一緒させていただいたみなさま
素敵なお時間をありがとうございました
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