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July 24, 2016

レストラン ランス YANAGIDATE@表参道の絶品フレンチ

テーマ: |-レストラン
お気に入りのレストランがまた一つ増えました゚.+:。(ノ^∇^)ノ゚.+:。

レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

Restaurant REIMS YANAGIDATE
レストラン ランス ヤナギダテ


表参道駅徒歩1分の
フレンチレストランです。

レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

レストランの名前である「REIMS」(ランス)は
シェフが修業を積んだレストランがある村との事で
思い出深い地名を名付けたそうです。

また、ランスはシャンパーニュ地方の中心地。
レストラン REIMS YANAGIDATEさんは
シャンパンの充実したレストランとしても知られているそうです。


レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

そんなレストランですからとっても楽しみに
お友達とランチに行って参りました♡

こちらのスープ
ドライアイスの冷たい煙が涼しげで
最初の演出からハートを掴まれました♡

レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

バターはエシレでした。
発酵バターも大好きです♪

レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

パンも美味しくて、沢山戴いてしまいました。


お料理は全て美味しくて大満足でした゚.+:。(ノ^∇^)ノ゚.+:。

。。。が、2か月近く前で細かいメニュー名を忘れてしまいまして^^;
今回も沢山のお写真でお楽しみくださいm(_ _)m

レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

素敵な器が登場。

レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

ウニやコンソメジュレが絶品☆
こちら、また戴きたいです!!

レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

3層になったグラスには、下の層から
人参のエスプーマ
ズワイ蟹とアボカドのタルタル
トマトのジュレ

トマトのジュレも最高☆

レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE


レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

カリフラワーだったかしら
ホワイトアスパラガスだったかしら
ムース


レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

フレッシュチーズと枝豆
オリーブオイルも美味しかったです。

レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

オマール海老のファルシー
フルーツ添え

レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

サマートリュフも使われていますし
マンゴーとの相性も抜群!!
グラスの底のたっぷりオマール海老は本当に美味☆


レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

真空調理された鮑の一皿

レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

その柔らかさに感動。

レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

盛り付けも素晴らしいです☆


レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

タスマニア産サーモンのマリネ 香草風味 
季節野菜のサラダ添え

レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE


レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

パンは。。。3つ目??

レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

フォアグラのお味も
ソースのお味もとても美味しい゚.+:。(ノ^∇^)ノ゚.+:。

レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

イチジクも良いですね~♡

。。。ここまで前菜でした!


いよいよお魚料理へ。
レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

魚のポワレ
シャンパン風味のブールブランソース

濃厚なソースも絶品☆

レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

牛フィレ肉のポワレ トリュフソース

レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

こちらにもサマートリュフが。
そして、歯ごたえも程よく美味しいお野菜が沢山なのも嬉しいですね。

かなりお腹いっぱいでしたが
その美味しさについ完食です♡

レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

ミルクジェラートはソルト風味。
ちょこんと置かれたガトーショコラにもノックアウト!
濃厚で美味しすぎる。。。♡


レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

最後まで本当に美味しく楽しいひとときとなりました。


レストランランスヤナギダテ Restaurant REIMS YANAGIDATE

。。。スタッフさんにほんの少し???に思った点がありましたが(爆)

こんなに美味しいレストランですので
また何度でも行きたいと思います!

駅からとても近いのですが
入口を見逃してしまう方が多いそうです。
地図をあらかじめチェックなさると良いです♪
(入口に看板が出ているのでそれを見逃さない様に~)


ご一緒してくださったお二方
いつもどうも有難うございます♡



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