ふんわりアワビ♪

アワビ
は、コリコリの食感が

なんとも言えず、

美味しいですよね

いつもはお刺身にして、

肝をお醤油に溶かして食べたり…

ウフフ



今日は加熱して、バターソテー風で

いってみましょ

大きいですね

（包丁担当：旦那さま）

スライスして



弱火のフライパンにバターと

つぶしたガーリックを落とします



（カルピスバターを使ってます♪

コクがあって美味しいですよね

知らなかったけど、カルピス30本

からとれる希少なものだとか。



今回のように、お塩とガーリック

のみで味をつけるような

お料理だと、

このバターの美味しさが引き立ちます）

スライスしたアワビと、

シイタケも一緒に

少し塩をして、軽く炒めたら、

白ワインフリフリ

しばらくフタして、蒸らします

これでふんわりアワビのバターソテー

完成



お友達のT越さんに頂いた、徳島の

スダチを添えて

このスダチの酸っぱくない爽やかさが絶妙で…

ウマすぎ

たっぷり、たっぷりかけました



アワビ
が、柔らかいッ

柔らかいけど、ぷりっぷり



子どもさんにもこれはイケルね



美味し～ぃ



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