笈川様より頂戴しました、ペッパーランチ事件

成型肉を客に焼かせる　それも焼いた鉄板にのこった余熱だけで？

商品コンセプトの間違いであることは歴然としている　

複数店舗で同様な事件がおきているのに　厚生労働省の通知は　衛生管理や店舗での清掃を徹底とか　セントラルキッチンでの製造を無視した内容

後から振り返ってみると鮮明になる　官民両方での無責任体質