• 岐阜「飛騨の華　純米　山廃仕込み」あか抜けた甘旨味が元気な酸渋と絡まり合いながら舞う

• 岐阜「昇龍乃舞　純米大吟醸」均整の取れた上質な甘旨味がフローラルな香りと優雅に舞う

• 岐阜「飛騨の華　純米吟醸」小太りの甘旨味が無難にスタンダードな世界を舞う

• 三重「妙の華　情熱　純米生酛　無濾過生原酒」脂身たっぷりの肥えた甘旨味がのろのろと徘徊する

• 新潟「カワセミの旅　純米原酒」砂糖水を煮詰めた濃厚な甘味が最後まで舞台を独占する

• 新潟「雪兜　純米吟醸」ごくごく凡庸な甘旨味がオーソドックスに踊り、最後にわずかな辛さが締める

• 茨城「浦里　純米吟醸　本生」序盤は初々しく可憐に舞うが、後半になると足取りが重くなる

• 新潟「〆張鶴　純　純米吟醸」中庸な甘旨味が最初から最後までマイペースに旨味の世界を描く

• 群馬「土田　生酛　純米吟醸」崩れかかったとろみ層に、乳酸がたっぷりと覆い隠す

• 山口「天美　特別純米」五味がそれぞれの役目をミスなくこなし、ハイレベルな世界を描く

• 栃木「七水　純米吟醸生酒５５」やや朴訥な甘旨味が多彩なニュアンスを放ち、やや緩みながら終わる

• 長野「山三　純米吟醸　うすにごり　ひとごこち」鍛えられた筋肉質の甘旨味が精緻でストイックな舞いを

• 山口「わかむすめ　月草　特別純米」崇高な甘旨味と先鋭的な酸渋が完璧なバランスでハーモニーを奏でる

• 佐賀「天吹　ひやおろし　純米　雄町」奥ゆかしい甘旨味にパワフルな苦味が巻き付く

• 広島「西條鶴　純米吟醸　広島流超辛口」マグロの赤身のような旨味が主導で引き締まった世界を描く

• 福井「白龍　禅」淡々とオーソドックスに舞い、最後に少しふやける

• 福井「吉峯蔵　純米吟醸　生原酒」気持ち肥え気味の甘旨味が色香を放ちながら踊る

• 福井「永平寺白龍　ドラゴンウォーター　シルキー」酸味と渋味がそれぞれ独自に甘旨味を励ます

• 福井「永平寺白龍　米てきてき」バランスの取れた甘旨味の踊りを多めの渋味が強く引き締める

• 福井「永平寺白龍　水てきてき　無濾過生原酒」良質な甘旨味と含み香と酸渋が理想的な世界を描く

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