「週イチごはんを作ると自分が好きになる！」
お食事カウンセラーの木村綾子です
発酵食品教室、食事カウンセリング、パーソナル料理レッスンなどを行っています。
10/20、西邨マユミさんのお料理教室に行ってきました♪
マユミさんのレッスン受けるの、これで何回目だろう？
最低でも5回くらいは受けてるかなあ。
前回あたりから顔を覚えてもらえたみたいで「痩せた？」って聞かれました（ほんの少しだけ・・・（笑））
ライブキッチンというだけあって、レシピ通りには進みません（笑）
料理ってそういうところあるから。
もちろん絶対守らなきゃいけない要素もあるけど、臨機応変にしていく必要もある。
五感を研ぎ澄ませていれば、自然とそうなる。
なんていうと「料理ってやっぱり難しい」みたいに思われがちだけど、そんなことはなくて。
むしろ五感を使えばその時必要なことは自然とわかる。
誰でもある程度料理をすれば、そうなれる。
だって料理ってそんなに難しいものじゃないから。
特にマクロビオティックの料理は簡単だから、誰でもすぐに料理上手になれる。
マユミさんも言ってた「アバウトなの」って。
計量が大事と言われるスイーツでさえ、マクロビのレシピは細かくない。
フランス菓子を習った友達は、0.5グラム単位まできちんと測ってたって言ってた。ああそういうお料理、私は絶対できません（豪語）
お料理はもちろんおいしかった。
レシピをいただけたことはもちろん嬉しいことだったけど
「肉の過食が地球の肺である緑の消失につながっている」
という視点のグローバルさ
でも
「食べ過ぎなければなんでもいい」
というおおらかさ、
「よく噛むことで食べる量は落ち着くはず」
という実用的なアドバイス・・・
マユミさんの考え方のエッセンスに触れられたことが最高の手土産。
「乾物は非常時に役立つ」
とか、私が先日書いたことと同じことを言ってたのも嬉しかったり♪
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今回知ったけど、マユミさんと私は10才違いだった。
私も10年後、マユミさんのようなパワフルで、周囲に明るい影響を与えられる60代になっていたいな。
クリーミーブロッコリースープ
餅玄米と勝栗
ピント豆の煮込み
季節の無視野菜三種と人参と玉葱のソース
ディルピクルス
りんごのシュトゥルーデル
かぼちゃのプリン
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サインいただきました（≧∇≦）
西邨マユミさんセミナー
手作りベジ餃子♩
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