自炊トレーナー＆メンタルカウンセラーの木村綾子です。
「自分が嫌い」はもう卒業！
自分を好きになる方法として
の自炊普及
をミッションとして活動しています。
一人だと調理がめんどうで野菜をなかなか食べられない、という声をよく聞きます。
私も食事は大抵一人分か二人分…でも野菜たっぷり食べてる！
労せずそうなるためにはいくつかやってることがあります。
一つが「まとめて蒸す」
もう一つが「まとめて水煮」
上の写真はさつまいも4本を圧力鍋でまとめて蒸したところ。圧力鍋を使うと5.6分で蒸しあがっちゃいます。
蒸し終わったサツマイモはつぶしてサラダにしたり、コロッケにしたり、ブレンダーにかけてスープにしたり。
ジャガイモや里芋、かぼちゃなんかもこんな風にまとめて蒸すこと多いです。
これは冬瓜の水煮。この日はしめじを一緒に煮てますが、普段は昆布とお水だけで煮てます。大根もこのように処理することが多いですね。いわゆる「風呂吹き大根」です。私に買われた大根の半分以上はふろふきにされちゃいます（笑）取り分けていろんな展開ができます。つぶしてポタージュに、しょうゆや塩麹、カレー粉などを足して煮物に。大根だったら粉をつけて焼けば大根ステーキの出来上がり。おでんの具にもいいですよ。
すぐに使える状態になっていることが大事なんです。さつまいも🍠一本蒸すのも4本を蒸すのも時間変わらないし、さつまいもを生で食べるなんてないし、まとめてやらなきゃ損！！（笑）
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セルフケアキッチンQooki は
「「自分が嫌い」はもう卒業！
自分を好きになるご自愛クッキング」
をテーマに
自炊トレーナー＆メンタルカウンセラーの木村綾子が
食生活改善カウンセリング
マンツーマン料理レッスン発酵食品料理教室
などを行っているプライベートサロンです。
自分を好きになりたかったら、自分で自分を大事にすること。
そのためには自分で自分のために料理を作ること。
自分に料理を作り、それをいただく。それは自分を大事にいたわり、愛する作業です。
大事にしてくれる誰かを必死に探すより、自分を大切にする確実な方法です。
自分で自分を愛せれば自然に魅力が出て、大事にしてくれる誰かも見つかります。
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