いか

良質たんぱく質が多く
脂質や糖質の少ない
高タンパク低カロリーな食材です。


タウリンが豊富で
肝機能を高めたり
生活習慣病の予防
にも効果があります。


ビタミンB
ビタミンE
も含まれ
肌のシワ
や
くすみ
の改善も期待できます。


胴が透き通って
ツヤと弾力があるもの、
目が澄んでいるもの
を選びましょう。

にら

ビタミンA
ビタミンC
ビタミンE
カルシウム
カリウム
を豊富に含みます。


におい成分でもある硫化アリルが
冷え性・生理痛
を改善したり、
胃腸の機能を整えたり、
内臓の働きを活発にしてくれます。

ビタミンＢ１と摂取すると
栄養価が更に高まります。


葉がピンとしていて
緑が濃く
香りがいいものを選びましょう。

ブロッコリー

ビタミンA
ビタミンB
ビタミンC
ビタミンE
葉酸
カルシウム
カリウム
鉄
食物繊維
などが豊富。


ビタミンCはたんぱく質と組み合わせれば美肌や抗ストレスに

カルシウムと組み合わせればイライラの解消や骨の強化に有効です。


蕾が固くしまって中央がこんもりと盛り上がっているものを選びましょう♪

アスパラガス

ビタミンＡ
ビタミンＢ
ビタミンＣ
ビタミンＥ
アントシアニン
ルチン
グルタチオン
ミネラル
をバランスよく含んでいます。


アスパラギン酸を多く含み、
滋養強壮
体力回復
美肌
に効果があります。


水溶性ビタミンの損失を防ぐため、
茹でる以外の調理法がお勧め。


ホワイトアスパラより陽を浴びたグリーンアスパラの方が栄養豊富といわれています。

バナナ

糖質をメインに
ビタミンＢ１
ビタミンＢ２
ビタミンＣ
カリウム
カルシウム
食物繊維
など豊富に栄養を含みます。

消化吸収がいいので素早いエネルギー補給ができます。

カリウムが塩分を排出して血圧を下げ、
利尿作用によりむくみを解消します。

食物繊維は便秘解消に。

抗酸化作用があるので、風邪の改善や肌荒れ・糖尿病などにも効果があります。