この日のランチは…これ！
寒い日にはピッタリ！…参鶏湯です😁
この店は、先日…
ちゃちゃ入れマンデーで知ったのかな？
一緒にテレビを見ていた嫁が
｢これ食べたい…😋｣と言うので…
まずは 私が下見に行ってきました！🤗
お店のホームページを調べてみると…
なになに…1回60分の時間制で
各回 9名× 6回で…1日54名限定？
へ〜なかなか面白そう😁
予約は電話予約は不可で、お店のインスタからしか予約が出来ないみたいです…
予約画面を見ると…本当は2/21が希望だったけど満席…なので 2/19を予約します…⬇
予約画面に入っていくと…
2/19は定員9名のうち、1名だけ 空いてるみたいなので、即予約しました…⬇
しかし、2/19当日は…あいにくの雨☔
普段なら、雨の日は食べ歩きに行かないんですけど、予約困難店なので、カッパ着てバイクで1時間以上走って 大阪市 生野区へ😅
お店から徒歩10分 離れたスーパー玉出にバイクを停めて、カッパを脱いで…ここから傘を差して歩いて、お店へ向かいます…🤗
｢参鶏湯 入る(ニル) /食べログ3.72｣
お店の中は…カウンター席のみ９席
私の左側には…女性の４人連れ
私の右側にも…女性の４人連れ
見事に男は私１人でした…😝
ランチメニューは…一つだけ
｢参鶏湯御膳 ￥2500｣
店員さんが出てきて、メニューの説明や…
この味変調味料の説明をする中で…
何となく｢お飲み物｣を頼まないと
ダメなような雰囲気にさせられて…
他の女性達は…ビールや、この美味しそうな冷やしたマッコリを頼む中で…
私は…泣く泣く｢コーン茶🌽 ￥300｣
ま、美味しかったけどね…😁
目の前で、９つの参鶏湯をグツグツ調理してる訳なんですが…もう、鶏を煮込んだ美味そうな匂いが、もう堪らんかったです…😆
でも、これだけで2500円は高いなぁ…
って思ってたら…｢前菜７種盛り｣
それでは…順番に食べて いきましょう😋
白菜キムチ…酸味が無くレベル高いです😄
でも、７種類の中で一番美味しかったのが…左の｢韓国版 海苔の佃煮｣でしたね…
香ばしい海苔の香りとゴマ油が絶品！🤩
真ん中の３つ…左２つは普通
右の｢チャプチェ｣は特に美味しかった😋
奥の２つ…豚肉炒めと小さなオニギリ🤭
でも、なかなか楽しめましたよ！
マッコリと一緒に食べたら
もっと美味しかったと思うけどね…😝
前菜を食べ終えた頃に…
見計らったように参鶏湯が完成しました！
参鶏湯を提供する時の…この
グツグツ煮えたぎった…動画をどうぞ！🤗
これ、何を言ってるのか？と思えば…
｢いち、に、サムゲタン！…どうぞ、行ってらっしゃい！｣って言ってるんですね…😁
可愛い女性店員さんが、それぞれ言ってくれるんですが、オッサンの私には
少し…小っ恥ずかしかったですね…🤭
最初はグツグツ煮えたぎっていて、とても写真を撮れる状況じゃ無かったので…
少し待ってから写真を撮りました…😁
まずは、良い匂い させてたスープから…
うわ〜めっちゃ美味いやん、これ！😆
口の中が火傷するくらい熱いので
鶏肉は皿に取って、頂きます…😋
鶏肉もホロホロで…骨際の臭みも まったく無くて…とても美味しいですね…😄
そのままでも、こんなに美味しかったら…
こんな味変調味料、いらんやん！😝
とも思ったんですけど…
せっかく可愛い女性店員さんが、丁寧に説明してくれてたんで、試してみますね…🤗
左の２つは、どちらも名前に｢ケジャン｣が入ってますね…｢ケジャン｣と言えば、2022年の我が家の取り寄せて良かった物に入ってた｢生ワタリガニのキムチ漬け｣ですよね…⬇
右側の鶏肉に…醤油系ケジャンソース
そして、どうしても忘れられない味…
私は左側が好きですね！
一見、辛そうに見えるけど、渡りカニの旨みが濃厚で、とても美味しいですね…😋
｢コチュジャン｣と｢パクチーチップ｣
これは｢パクチーチップ｣が好きでした🤗
味変なんか不要と思ってたけど…
この｢唐辛子系ケジャンソース｣は鶏肉に合うので、とても気に入りましたね…😁
これを付けて食べると、私の好きな｢中華旬彩 森本｣の｢よだれ鶏｣を思い出します…⬇
この乾燥パクチーは、鶏のお腹に詰めてる｢もち米｣に、よく合いましたね…😁
パクチーは単独で食べると ｢カメムシ臭🤭｣が気になるけど、他の食材と組み合わせると不思議と美味しくなると思ってます🤔
この乾燥パクチーは、生パクチー(草)より匂いは控えめで 旨みはシッカリあって、私は気に入りましたね…今度、探してみよ！😁
いや〜美味しかったですね…😄
右下の鶏の骨の残骸を見て下さい…
これは…魚でも肉でも、とにかく骨際が大好きな嫁が泣いて喜びそうですね😁…⬇
ここの、参鶏湯ランチは
｢嫁を連れてくる店｣に決定なんですけど…
土日となると、予約難易度が高そう…😰
さて、私の評価ですが…
コーン茶と合わせて2800円は
ランチとしては、かなり高いので…
B+ランクとしておきます😁
(2000円以下ならAランクですね…)
左側の｢韓国風 海苔の佃煮｣
テイクアウト ありました！
こんな小瓶が…1500円って！😱
めちゃくちゃ高いと思うけど…
買って帰って、嫁にも食べさせました😁
日本の海苔の佃煮と違うのは…
日本のは海苔を潰してペースト状にしてるけど…これは、そのまま海苔を残してるからか 海苔の香ばしさが ずっと強いです…🤩
そして、帰る時に貰った名刺を見ると
夜の店｢韓国食堂｣もあるみたい…😯
夜の飲み歩きで来るのも、良いなぁ…😁
本日は｢アタリ！｣の店でしたね…😆