この日のランチは…｢一人焼きしゃぶ｣
ルクア大阪に来るのは久しぶり…
ルクア大阪は、移動手段がバイクの私には結構 不便な場所なので、足が遠のく…😅
(梅田周辺は大型バイク駐輪場が無いので、地下鉄で1駅離れた｢中崎町｣のバイク駐輪場に停める必要があり、ここまで徒歩で20分くらい？…冬は良いけど、夏は辛い😫)
前に来たのは…｢ルクア大阪10F攻略｣企画で、10店で食べ比べた時以来ですね…⬇
この中で一番並んでいたのは、前回と同じく｢ハンバーグの店 とくら｣でしたね…😯
いつも、こんなに並んでる人が多いという事はファンも多いと思うので、あまり悪く言いたく無いですが…私は、ここのハンバーグは割と平凡な味だと思いましたけどね…🙂
ここのハンバーグの人気は…ズバリ｢大量に溢れ出る肉汁｣の｢映え｣だと思うんですが…
実際に食べると、肉汁が出た後のハンバーグは意外とパサパサで平凡…これは本来の挽肉が持つ脂による肉汁では無く、巷に情報が溢れてる｢肉汁を増やす裏技｣によるものだと私は感じたんですけどね…真実は分かりません🤔
ルクア大阪10Fの色々な店でランチを食べ歩いた 私の感想は…ハズレも無いけど、大当たりも無いと言うのが率直な感想ですが…
その中でも、良い印象が残っていたのが
｢一人しゃぶしゃぶの店 萬野｣でした…⬇
店内の席は、全て一人用で…
複数で来店しても横並びに座り、それぞれ一人でお鍋を楽しむスタイルです…🤗
前回は、このメニューの左上
｢牛と豚 しゃぶしゃぶ ￥1980｣でした
今回は、新メニュー｢焼きしゃぶ｣が出たとの情報を入手し、食べに来た訳です…😋
と言うのも…焼きしゃぶって
我が家では、割と頻繁にするメニュー(たぶん焼肉よりも多い？)なんですが…⬇
だから、一度は店で食べてみたいと…😋
まず、玉子スープが出てきて…
半分飲んだ頃、他も出揃いました…🤗
｢焼きしゃぶランチ 和牛肉150g ￥1498｣
薄切り肉の150gなんで、結構ボリュームがあるように見えますし、これが和牛なら…
私は、安いと思いますね…😯
ジンギスカン鍋のような上に大量のモヤシ
この色合いからして…たぶん
和牛の牛脂ですね…これ、超重要！🤩
ここで女性店員さんが鍋のセッティング！
牛脂を引きながら、モヤシを鍋の周辺に避けて、中央に焼くスペースを作ります…😯
ここからは自分で焼いていく訳ですが…
肉の大きさに対して、焼くスペースが小さいので…かなり焼きにくかったです…😅
こういう薄い上質な肉は、よく熱した鉄板に広げて置いて…｢表面15～20秒｣｢裏面5～10秒｣で食べ頃なんですけどね…🤔
肉を全体的に焼こうとすると…
どうしても焼き過ぎてしまいます…🤣
うーん、良い肉なんだろうけど
やっぱり焼き過ぎた部分のパサパサした食感が、私は気に入らないですね…😣
ここからは、ご飯と一緒に…
更に調味料を使って、食べていきます😋
鉄板の焼くスペースが狭いので、焼きムラが気になるけど…肉は美味しいと思う😁
私…生っぽいのは全然気にならないけど
焼き過ぎてパサパサした部分は嫌い！😫
ここの女性店員さんがオススメと言ってた食べ方…この高菜を巻いて食べるそうな…
うーん、イマイチかな？😅
フライドガーリックと一緒に…
和牛肉なので、もったいない食べ方かな？
この日は、肉のパサパサが気になるので
味変した方が美味しく感じましたね…😂
この日、私が一番気に入った食べ方は…
ラー油ポン酢に付けて…
ご飯に載せて、この極上七味を掛ける！
この七味…写真で分かると思いますが、青海苔と山椒の配分が かなり多いのが特徴！
このタイプの七味は、京都の老舗店に売ってますけど、とても美味しいですよ…😋
さて、私の評価ですが…
このメニューに関しては、和牛肉が1500円で食べられる お得感はあるけど
私の評価は C+ランク(リピート無し)
家でする｢焼きしゃぶ｣の方が美味しい…⬇
この店は、店名通り｢しゃぶしゃぶ｣の方が
美味しいと思いますね…😄
もし、私が提案するとしたら…
せっかくの和牛肉なんで…
肉を美味しく食べる事に徹するべき！😁
この大量のモヤシは 鉄板に載せずに別皿に…そして、鉄板全体を使って肉を焼けるようにするべきだと思いました…🤗
おしまい！