2月 25日 (土) 夜
この日の飲み歩きは…炊き肉！
｢炊き肉｣とは？
昨年｢炊き肉｣が、鹿児島の郷土料理だと知り…鹿児島に食べに行きました…🤗
それと…
｢炊き肉｣と言う名前ではなく…
｢肉鍋｣と言う名前だったけど…
京都の｢肉なべ千葉｣でも食べました😋
でも、この日に食べるのは…
しじみ炊き肉！
この｢しじみ炊き肉｣は、前にテレビで知り、そのうち行こうとメモってました😁
｢しじみ炊き肉 くにき /食べログ3.47｣
この日は左端の…
｢飲み放題付き 6380円コース｣で予約！🤗
まずは、生ビールで乾杯！😋
｢キムチ盛り合わせ｣
キムチの味は｢中の上｣…美味しい！😄
白菜とキュウリのキムチは一般的だけど、奥のセロリのキムチは珍しいですね…😁
｢生センマイ｣
これも｢中の上｣レベルで、美味しい！😄
生ビール、お替り！
これが、炊き肉用の鍋です！😳
まず、鍋の真ん中にコレが置かれました…
最初は、何コレ？って思いました…🤭
これを見ると…
｢新鮮なレバーを焼いて食べる｣と！
牛の生レバーだったのね…🤭
これは、本場の鹿児島では無かった
大阪特有の楽しみ方ですね…😁
店員さんから｢新鮮なので、軽く焼くだけで大丈夫ですよ｣と言われたので…
私らは、とても素直なので、半ナマ(正しくは半分以上ナマ)で頂きましたが…
これが、めちゃくちゃ旨いやん！😆
最近は、変な法律のせいで、牛の生レバーは低温湯煎した物しか食べれなくなったので、生レバーは｢馬｣の方が美味しくて…久しぶりに食べた美味しい｢牛レバー｣って感じ！🤩
コースに、これも含まれてるみたい…
エリンギの塩焼き？
嫁は、ビール2杯からは…
チューハイ系へチェンジ！
嫁は、紅生姜が入った｢ガリサワー｣
私は、また｢生ビール｣
私らが、貪るように｢牛レバー｣を食べたもんだから…店員さんが｢お替りいかがでしょうか？｣…お替り頂きました！😋
味付けは、シンプルに胡麻油と塩のみ…
いや〜やっぱり、めっちゃ美味しい！😆
レバーって、火を通すと粉っぽい食感になるのが私の嫌いな部分なんですが…
これは、粉っぽい食感が全く無いので、よっぽど鮮度が高いんだと思いますね…😆
もっと食べたかったけど、コース料理の全体量が分からないので、ここまで…
(最後に会計見たら…￥410😳…このクオリティの牛レバーで、この値段は安い！)
｢霜降りタンユッケ｣
味付けは、とても美味しいと思ったけど…
あんまり、タンの旨みがしなかったね…🤔
さっき嫁が頼んだ｢ガリサワー｣が、スッキリして美味しかったので、今度は私が！
嫁は…｢紫蘇サワー｣だったかな？
さあ、ここから｢炊き肉｣の始まりです！
炊き肉は、お店の人がやってくれます🤗
まずは、ホルモンと玉ねぎを炒めて…
その上に野菜(キャベツ、ニラ、モヤシ)
そして牛肉を入れて…
真ん中に大量のシジミを載せて…
上から、白濁のスープを掛けました！😄
しばらく煮込んで…完成です！🤗
まずは、スープを味見します…😋
おーすごいシジミの出汁ですね…🤩
この大量のシジミ…
あのブランド品｢宍道湖の大和蜆｣みたい…
この｢大和蜆｣…現地(島根県)で売ってるの見たら、めちゃくちゃ高いんですよ…ちょこっと入って1000円くらい😱…だから、このシジミだけでも、結構な値段するのでは？
お店で｢シジミ汁｣を頼んでも、出汁を取るだけで、中に入ってるシジミって、小さくて食べれたもんじゃ無いんですが…
ここのシジミは大きくて食べ応え有り！😆
絶対、入ってる牛肉よりも、シジミの方がコストが高いと思ったので…牛肉より先にシジミを食べました…こんなん私らだけ？🤭
サワーお替り！…(何の種類か忘れた)
それでは、牛肉を頂きます！
まずは、そのままで！😋
次は、ホルモンとシジミ！
こんな組み合わせで食べるの初めて…🤭
確かに美味しいとは思うんだけど…
シジミの出汁によって、牛肉やホルモンが、より美味しくなってるか？と言えば…
そうは 思わなかったかな？🤔
お店としては、この2種類のタレで食べる事を推奨しているので、次はタレで！
タレを付けた方が肉は美味しくなるけど…
でも、こうなると、せっかくのシジミ出汁が飛んでしまってる感じなので…
私としては、シジミ出汁を使った鍋出汁を、もう少し強めの味付けで作って、その鍋出汁だけで食べたかった気がしました…😄
結局、2人とも｢ガリサワー｣に戻る！
この｢ガリサワー｣…なかなかイケます🤩
これは、鍋の途中で出てきた…
｢フワの唐揚げ｣です。
｢フワ｣は…牛の肺ですね…😁
これは、イマイチだったかな？😯
鍋底に残ったシジミも残らず食べます😋
シジミの残骸！
このシジミ、美味かったですね…🤩
〆は｢胡麻かけアオサ麺｣を選択！
この〆を食べると、シジミ出汁の良さを一番強く感じました…こりゃー美味しい！😆
完食！…お腹いっぱい！😝
この日に食べた美味しかった順…
①牛レバー
②大きな大和シジミ
③生センマイ
④〆の胡麻かけアオサ麺
⑤しじみ炊き肉
⑥霜降りタンユッケ
⑦フワの唐揚げ
メインの｢しじみ炊き肉｣の評価が
今ひとつだった理由としては…
・牛肉のクオリティが高くない…
牛肉に関しては鹿児島の炊き肉の圧勝！
・シジミが肉を更に美味しくしている感じはしなくて、鍋トータルとしては、京都の｢肉なべ千葉｣の方が美味しいと思った。
でも、牛レバーや生センマイなど、サイドメニューは｢肉なべ千葉｣より、ここの方が美味しいので、評価が難しいですね…🤔
会計は…
(6380×2) + 410 = ￥13,170 でした。
やっぱり、我が家は…
飲み放題だと安く済みますね！🤭