先日だったか 女優がデパ地下で オリーブオイルの紹介をしていた。
このシーンを観た時 思い出したことがある。
オリーブオイルにも不飽和脂肪酸があると知るや コレステロールを下げようとばかり料理に使っていた頃があった。
今改めて INで観ると
オリーブオイル には オレイン酸という 不飽和脂肪酸が多く LDLを下げると記されてある。
昔日 揚げ物の使用していた
サフラワー油 には リノール酸という 不飽和脂肪酸が多いとそして HDLとLDL共に下げると記されてある。受け止め方は 人それぞれだが正直ここまで知らなかった。
ついでにその女優 オリーブオイルを 美味しいと言って飲んでいた。これには吃驚した。
果肉から取り出し まだ酸化されていないオリーブオイルは 飲むことも出来るのか？！。
なにせ ３０年以上昔のことである。
炒め物には使っていただろうが 飲むというような感覚は そのシーンを観るまで私には全くなかった。
息子の就職面接があるというので 隣町まで連れて行っていた。
待ち時間があったので その町の中心部まで行って その界隈を歩いてみた。
どこもそうだが 中心市街地の商店街は閑散としていた。
昼になっても 人影はなかった。