で 撮りました。
全くスタイリング無視です。
日本に出店してない本命ショコラティエ様のチョコは買えなかったけど、
会場行ったら 試食させてもらって 美味☆美味☆と新しい出会いのチョコも多くて
サロンドショコラ 多いに楽しめてよかったなぁということで 一挙に備忘録スタート！
フレデリック・カッセル 巨匠 ショコラアソート６
直筆サインいれてもらっちゃった。
家宝だわ。
巨匠のは、最後の最後に買った１つ。
プラリネ食べたいなぁ～～～と。
撮影後、上画像左上 食べたら 昇天した。
な、なんなんだ これもチョコレートとはっ！
くぅーーーー今度お店行っておかわり買う買う
あ、楽天にもお店あった んだね。
アンリ・ルルー
プラリネ完売で カヌレとこの板チョコを購入。
味は「ブラジル」
まだ試食してないので 味は不明。
多分 ビターじゃないかなぁ
帝国ホテル 市川幸雄氏 ボンボンショコラ ガトー６個いり
ショーケースをジィーと見てたら チョコレートの詳細を説明をして頂いて
恐縮ですっ！！！てな気分でした。
帝国ホテルって クリスマスケーキもチョコも評判いいんだよね。
泊まることも、食事にいくこともないので 記念に購入♪
美しすぎて 食べれなーい
もぅ 芸術品の域。
ホワイトチョコのバニラガナッシュをベースにフレーズ、マロン、ティラミスの３種類。
どーしてくれる。
これね、ケーキをチョコレートにしてみた作品だそうです。
チョコレートを食べてるのに ケーキを食べてる気分になるそうです。
ん？意味通じてる？？
こういうのは 賞味期限ギリギリまでとっておかずに できるだけ早く食べたほうがいいんだよね。
はぁ 食べたらなくなる、さびしいわ。
ブルーノ ルデルフ オランジェ
私ね オレンジピールのチョコが大好きなの。
でもって あまり作ってくれる所が少ないのよね。 なんで？？
ここは ビターチョコのオランジェがあったので 即買い。
撮影直後 パクッとたべてやったわ。
うん、ビターだわ～大人だわぁ～
こういうビターチョコのオレンジ食べたかったのよ。
ブルーノさん 美味ですよ！！
どんだけビターかというと、グランプラスのオランジェよりもグッとビターな味。
といっても わかる人は少数だろうなぁ。
アリーヌ・ジェアン パレ・ド・フルーフ 20個いり
日本初来日で 世界が注目する女性ショコラティエの一人。
名門「ラ・メゾン・ドゥ・ショコラ」にいた方。
パケが女性らしくて すごく可愛いの。
バラとスミレの花びらの砂糖漬けがのってるの。
とっても可憐で目からも楽しませてくれるショコラ。
砂糖漬けをチョコにのせたら どんだけ甘くなるんかいっという予想を覆す ちょうどいい甘さ加減がさすがですね。ジョアンさん。
チョコと花びらを２つ味わえるのが 楽しい。
会場にもいらしてて 佇まいがステキな方だったわ。
あー写真撮らせてもらえばよかった
Ｍａ Ｐｒｉｅｒｅ 猿舘 英明氏 魅惑の新顔プラリネ
ちょうどヨロイヅカさんのブースの並びにあったのかなぁ。
ショーケース見てたら、試食に頂いたチョコレートを口にいれた瞬間
「うんまっ！」と驚いて 衝動買いした１つ。
2014年度Ｃ.Ｃ.Ｃセレクション・ジャパンで5タブレットを獲得した方。
このプラリネは４粒。
レモンとベルガモットのヘーゼルプラリネ＆フレーク
オレンジとオレンジフラワーのアーモンドプラリネ＆フレーク
などなど
あの口の中にいれた瞬間の味は 衝撃だったなぁ～～
来年はもう少し早い時間に行って じっくり見てまわりたいものだわ。