こんにちは❣️
先週、今年最後のスイカを収穫…というか、
正確には、ひょんなことから見つけました。
その時の様子…
スイカを発見した時の動画↓はこちら…
https://youtu.be/0lr02Ue8CuI?si=BMt7Y8UdBwfxX8eT
ナスと並んでいる写真を見れば、
その小ささがわかりますよね！？
人知れず、ここまで成長していたんだな〜と思うと
なんだか不憫で、健気で、愛おしさが増してしまいます。
1週間ほど追熟させてからカットすると
一部の種が黒く塾していたのです。
こんなに小さいのに、次世代に繋げるための種を
しっかり育てていたなんて、なんだか感動です…うるうる。
でも実際のところ、果実の味は、甘さ控えめでかなりもの足りなかったので
甘糀(濃厚甘酒)に漬けて冷蔵庫でねかして
甘みと旨みを増やす作戦を取り、
盛り付け時はスイカの皮カップに入れてみました。
蓋の部分にのせているのは
製氷皿で固めたアイスキューブです。
ちょっと前に、今年のスイカはもう終わり…と、思っていたので、
予期せぬ贈り物に喜びも倍増です。
ちょっぴりですが倖せなひと時を味わえたので
みなさまにもシェアさせていただきました！
記録に残させてください。
また、ご参考になれば倖いです。
地球と自分にやさしく楽しいライフスタイルを提案
食で何かを変えたいと考える
食の繊細さんやこだわりさんを救い
人を良くする食レシピをお届けする
発酵料理のプロフェッショナル
（╹◡╹）JUNJUN＊発酵美人塾
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★食の繊細さん・こだわりさんとは？
・(ノンケミカルの)ナチュラル食材嗜好
・質のよい食材の調達＆使用
・小麦粉・乳製品・卵・白砂糖不使用
・ヴィーガン・ベジタリアン
・指定食材を除去して代替え食材を使用
・消化吸収率のよい事前消化食品の摂取を希望
などなど…食にこだわりを持たれる方のこと、
そして、ご自分を大切にする方のことです。
私自身が、食の繊細さん・こだわりさんなのです
（自家製の温泉卵のみは、使用しています）。
突発性蕁麻疹、過敏性腸症候群、万年口内炎などを
克服したお食事です。
家族の健康のカギを握るおかあさまや
健康意識の高い方、
健康寿命をのばしたい方などにおすすめです！