元パティシエールのやくじゅんこです。
（只今お菓子教室はお休み中）
少し前になりますが、レモンメレンゲパイのレッスンを開催しました。
緊急事態宣言の中、レッスンができるか不安でしたが、
何とかレッスンを開催することができました。
お越しいただいたのは、まりさん。
いつもひとつひとつの工程を丁寧に作業されてお菓子作りされています。
「必死で作業をしていたら、無事に終わっていて、あっという間でした。
レモンの酸味とメレンゲの甘さが、とってもよいバランスで、
おうちでも美味しくいただきました。
切り分けた時のレモンフィリングとメレンゲの色合いがすごく素敵だなと・・・
次回のレッスンでは、どんなケーキが登場するかのかな？と今から楽しみです。
ゆるりとした感じで、レッスンを楽しめればいいなと思っていますので、
また参加できるのを楽しみにしています。」
と感想をいただきました。
ありがとうございます。
そして、もう一方、みちこさん。
いつもお菓子作りを楽しんで作っていらっしゃいます。
「少し冷やしてレモンメレンゲパイを食べました。
しっかりとレモンの味が効いていて、甘いメレンゲと合っていました。
そして、次の日、よりよく冷えたレモンメレンゲパイを食べました。
メレンゲもきれいなままで、楽しめました。
メレンゲがクリーミーに仕上がっていたので、家族にも好評でした。
また自宅で作るのが楽しみです。」
と感想をいただきました。
ありがとうございます。
まりさんもみちこさんもご参加いただきましてありがとうございました。
お二人ともから、母と私が無理のないようにまた教室楽しみにしています！
とお声がけしてくださいました。
ありがとうございます。
母の介護の方は、
またショートステイやディサービスを駆使してレッスンを再開したいと思いますので、
現在お休みをいただいていますが、再開に向けて頑張りますので
お待ちいただけましたら幸いです。
何かとご迷惑をお掛けいたしますがどうぞよろしくお願いいたします。
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