元パティシエールのこだわりオリジナルレシピで
家庭でもケーキ屋さんのようなケーキ作りができるお菓子教室
Pur～ピュール～のやくじゅんこです。
先日、新三田にある「パティシエ エス コヤマ」のお菓子教室へ行ってきました。
11月のお菓子教室はクリスマスケーキ。
実際エスコヤマのクリスマスケーキとして商品になるケーキを学ぶことができます。
この日に習ったケーキはこちら↓
これはコヤマシェフが作ったケーキです。
チョコレートムースとバニラのババロアの2層のケーキ
間にはチョコレートのスポンジにたっぷりのフランボワーズのシロップがしみ込んでいます。
さて今回はなんと！
マジパン細工まで学んできました。
↓こちらコヤマシェフのサンタクロース
どう見ても、コヤマシェフ。
顔人形を作るときあるあるなのですが、作った本人に似るんですよね。
毎日鏡で自分の顔を見ているからでしょうか。
次にこちらはいつもいっしょに受講してて、
当教室でも和菓子のレッスンに来てくださった上田ひろみ先生。
ぱっちりお目目がそっくりです！
そして最後に私
まぁーるい顔が物語っています（笑）
完成した私のケーキはこちらです。
お菓子教室の先生をしていても、学びに行くこともあるんですよ。
それもまた新しいことが学べて楽しいんです。
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