こんにちは 

 

脱マンネリ!

おうちをレストランにする

「映える」おもてなし料理教室と

 

オンリーワンでときめく

「あんフラワーケーキ」教室を

 

主宰している山下瑞恵です

 

 

 

 

 

 

華おはぎシリーズ * 「迎春」

 

胡蝶蘭・椿・菊

 

 

嬉しいことに

 

レッスンのリクエストをたくさん頂いています^^

 

 

去年、UPして

 

レッスンできないままになっていました💧

 

 

 

 

年末・年始のご挨拶に

 

ここぞのお誕生日に

 

お祝いに

 

格調高く美しく

 

(自画自賛許して~照れる~💧)

 

 

ご年配の方にも喜んで頂ける「おはぎ」

 

 

 

 

ヘラやスプーンですくってこのように

 

召し上がって頂きます

 

 

 

 

甘さ控えめ 

 

翌日も固くならない「おはぎ」です

 

さらに、餅生地部分を改良しました^^

 

 

12月にレッスンしようかな~

 

 

****あんフラワーケーキのレッスン****

 

12月

 

ご案内、近日中に致します

 

 

*体験レッスン、

*認定講座 day1/day2/day3/day4

*フォローアップレッスン、スキルアップレッスン

*クリアフラワーゼリー

*華おはぎ

 

 

 

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11月レッスン

【晩秋の和食レッスン~モダンおせち~】

 

 

お料理が並ぶと、それはそれは華やかです

 

 

やっぱり、和食っていいなぁ~

 

 

このメニューに「いつもの煮しめ」があれば

最高の「おせち」の完成です

 

 

 

 

「ワンプレートのおせち」は

 

✅お重に詰めるのが大変という人でも

気軽におせち料理を楽しめます

 

✅お重箱を持っていなくても、

自宅でおせちが楽しめます


なので、益々人気です!

 

 

 

とはいうものの

 

お重より敷居は低いですが、それなりに難しくもあります

 

 

レッスンで、1番時間がかかるのも

「盛り付け」です

 

 

 

 

 N さんの気迫が漂う写真ですね^^

 

 

N さんのご感想です

 

 

 

 

N さんご感想をありがとうございました^^

 

 

お料理はね、もうベテランでいらっしゃいます

 

後は、「見せ方」=「魅せ方」です

 

 

レッスンにご参加頂くようになってから

 

盛り付けが「気になる」ようになられたそうな

 

とってもうれしいです♪

 

 

 

どんなお皿を使うかとかそんなことより

 

「丁寧さ」が何より大事です!

 

 

「気になる」ここから始まります

 

 

ピコンとなってるとか

裏返ってるとか

揃ってないとか

 

 

気にしてください!

 

そして、違和感を除く

 

丁寧に丁寧に♡

 

 

テクニックよりも「丁寧さ」が何より大事です^^

 

 

 

お汁がとんでる

 

お茶がなみなみ注がれている

 

お箸が揃ってない

 

・・・・・

 

 

毎日の些細な「雑さ」に気がついて

 

無意識に「丁寧に」できたら

 

それだけで、あなたの食卓がワンランクUPしますよ^^

 

 

実は、料理教室って「気づき」が多いのです

 

 

何十年もしてる料理

 

 

慣れっこになってる事こそ

「へー」「ほー」と感心して頂ける事が多いですよ^^

 

 

マンネリに風穴を開けます^^

 

 

*****

 

おもてなし料理レッスン

 

11月

【晩秋の和食レッスン~モダンおせち~】

 

満席です

 

 

キャンセル待ち承ります

 

 

12月

【シュトーレン&ロシア料理】

 

 

近日中にご案内致します

 

 

*****

 

 

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たくさんのご予約をありがとうございました^^

 

募集が終わり

 

後は、本番を残すのみ

 

やらかさないように頑張るのみ!

 

ていうか

 

配信がうまくいくように祈るのみ!

 

機械苦手な50代です・・・💧

 

 

 

 

 

何回も作って私の十八番の

 

「豚肉のポットロースト」

 

 

 

 

映えて可愛い&おいしい

 

フィンガーフード5種類

 

 

 

 

見やすく、わかりやすく

 

お伝えすることに心をこめます!

 

 

にしても

 

 

配信がスムーズにできますように💦

 

 

*****

 

 

おもてなし料理レッスン

 

11月

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【シュトーレン&ロシア料理】

 

 

近日中にご案内致します

 

 

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