こんにちは

 

神戸市垂水区で

 

「本物みたいな餡子のお花」を飾る、可愛くておいしい「あんフラワーケーキ」の教室を

 

主宰している山下瑞恵です

 

プレゼントやお持たせにもピッタリな「ときめくケーキ」を作りませんか?

 

 

 

 

 

「クリアーフラワーゼリー」に、お申込みをありがとうございます^^

 

 

 

 

自画自賛になってしまいますが、

 

透明なゼリーに閉じ込められたお花は、「水中花」のようで、ケーキの上にデコレーションしたのとでは

 

また、違った趣があって、見飽きません

 

 

 

 

 

まさに、夏の格別なデザート

 

花びらの間の小さな気泡でさえ、「露」のように見えます^^

 

少々、お花絞りが上手くできなくても、それをカバーして余りあります

 

涼やかです

 

 

こんなプレゼントを頂いたら、どんなに感激されるでしょう

 

「心を癒すプレゼント」になりますよ^^

 

 

 

 

帰省のお土産にいかがでしょう?

 

久しぶりの方と外の暑さを忘れる「お茶時間」を過ごしませんか?

 

 

クリアフラワーゼリーと一緒に作る「ぷにぷにあんクリームのお花をのせた抹茶羊羹」なら、もっと、簡単に作れますよ

 

 

 

 

 

「私の夏の定番のデザート」が、決まりましたね^^

 

 

 

8月のレッスンですが、夏休みで参加できないとのお声を頂きました

 

リクエストを下されば、9月の延長も考えてみますネ

 

お気軽に、お問合せ下さいませ

 

 

 

 

 

 

 

お料理のレッスンもしています^^
 

8月レッスンは、豪華2本立て【真夏のカレー祭りだ!わっしょい♬】

 

A 【1度に3種類作れる本格スパイスカレー

 

 

 

ターリースタイル(↑)で、ランチします

 

バターチキンカレー・海老・ほうれん草の3種類のカレー

 

★ ターメリックライス&ナン

 

★ 夏野菜のライタドレッシング

 

★ 挽き肉とマッシュポテトのサモサ

 

★ ベリーラッシー

 

 

 

B 【1日だけのスペシャル!魅惑のWアジアンカレー

 

人気のアジアンカレーを2種レッスン♬

 

グリーンカレーとクンパッポンカレー(海老と卵のカレー)は、おうちでも簡単に作れる本格レシピ!

 

 

 

 

副菜は、定番の生春巻きとインドネシア風チキンのサテ、サクサク海老トースト

 

 

 

冷たいパイナップルモヒートジュレで、暑い夏を乗り切りましょう^^

 

 

 

 

 

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LINE@でもご予約*お問合せ可能です

 

やり取りが直接できるので便利です(1対1で他の方には見えません)

 

 

 

神戸市のパン・おもてなし料理教室「baking@tete」

 

神戸市垂水区(JR神戸線舞子駅徒歩10分)

・レッスンメニュー

・アクセス

・生徒様の声

・メルマガ (準備中)

・お問い合わせフォーム
 

 

 

 

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神戸市垂水区で

 

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主宰している山下瑞恵です

 

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8月の「あんフラワーケーキ」レッスンのご案内です

 

 

*クリアーフラワーゼリー (流し缶1個分・そのままお持ち帰り)

 

お花を透明なお花を透明なゼリーに閉じ込めた涼しげで可愛い錦玉(きんぎょく)ゼリーのレッスンです

 

 

 


あんをベースにしたぷにぷにクリームをつくり、そのクリームでお花を絞って透明ゼリーに閉じ込めます

 

通常のあんフラワー錦玉ゼリーとは違い、特殊配合のぷにぷにクリームを使うことで、気泡や濁りが少なくなります


お花の入った透明なゼリーは好きな形やサイズに切り分けることが出来るのでパーティーやおもたせにもぴったりです

 

 

 

 

 

 

初心者の方はバラとワックスフラワーを、

 

経験者の方はそれに加えてラナンキュラスを絞って頂きます

 

(お花絞りを学ぶことがメインのレッスンではない為、詳しい絞り方などのテキストはございませんのでご了承下さい)。

 

その後絞ったお花を透明なゼリーに閉じ込める方法を学びます

 

作った「クリアフラワーゼリー」は、流し缶ごと、ラッピングして、1台お持ち帰りです

 

 

 

 

流し缶は、プレゼントになりますので、そのままおうちで作られる時にご使用下さいネ

 

 

 

ご試食用にミニサイズの錦玉ゼリーと、ぷにぷにあんクリームを抹茶水羊羹にデコレーションして頂きます

 

(水羊羹は予め用意しており、レシピのみの説明となります)

 

 

 

 

 

ご受講後は、ご自身のお教室メニューとして開講して頂くことも可能です
(その際はライセンス代別途¥5,000が必要となります)

 

 

*体験レッスン

  2種のカップケーキ(ラナンキュラス&スカビオサ)

 

 

 

カップケーキの土台に、白あんでお花を絞りデコレーションして頂きます

(カップケーキはこちらでご用意致します)


3個作り、その内1個はその後、ご試食頂きます

 

2個は、専用の箱に入れて、お持ち帰り頂けます

 


2種類のお花の絞り方を学びますので、体験して頂くとその後コースに進まれる際もスムーズです

 

9月より、フラワーアートケーキ®レッスン開講します

フラワーアートケーキ®は、Green Tablesの登録商標です
 
 
 
募集は、
クリアフラワーゼリー、体験レッスンのカップケーキとも、LINE@ご登録者様から、ご案内いたします
(8月4日~)
 
その後、一般募集となりますので、よろしくお願い致します
 
 
 
 
 
 
 
お料理のレッスンもしています^^
 

8月レッスンは、豪華2本立て【真夏のカレー祭りだ!わっしょい♬】

 

A 【1度に3種類作れる本格スパイスカレー

 

 

 

ターリースタイル(↑)で、ランチします

 

バターチキンカレー・海老・ほうれん草の3種類のカレー

 

★ ターメリックライス&ナン

 

★ 夏野菜のライタドレッシング

 

★ 挽き肉とマッシュポテトのサモサ

 

★ ベリーラッシー

 

 

 

B 【1日だけのスペシャル!魅惑のWアジアンカレー

 

人気のアジアンカレーを2種レッスン♬

 

グリーンカレーとクンパッポンカレー(海老と卵のカレー)は、おうちでも簡単に作れる本格レシピ!

 

 

 

 

副菜は、定番の生春巻きとインドネシア風チキンのサテ、サクサク海老トースト

 

 

 

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「あんフラワーケーキ」は、

 

 

白あんを色付けしたクリームを、「お花絞り」して、カップケーキやホールケーキにデコレーションしたものです

 

 

「まるで本物みたいなお花」は、もちろん食べることができます^^

 

 

あっさりとおいしいですよ^^

 

 

先月は、「あんフラワーケーキ ・ 紫陽花」のプレレッスンを開催しました

 

 

ご参加頂いた皆様、ありがとうございました!

 

 

中には、私がレッスンするのを、ずっと待っていて下さった方もいて、やっと、レッスンを始められて、ホッとしました^^

 

 

全くの初めてレッスンですが、いきなりの「ホールケーキ」に挑戦です!

 

 

「紫陽花」を選んだのは、まず、私が「紫陽花」が大好きなこと 

 

 

「紫陽花」が真っ盛りで、美しく咲き誇っていて時期もぴったり!

 

 

「お花絞り」が初めてでも、何回も同じ「お花絞り」をするので、体得してもらえる事

 

 

小さなお花だけでも集めると、豪華になる事

 

 

グラデーションで、色付けできる事など、最初に選ぶ「題材」にぴったりと判断しました^^

 

 

そして、ドキドキ!レッスンが始まりました!

 

 

今、振り返って思えば、笑顔の写真も撮っていたらよかったな~と反省・・・・

 

 

真剣な「お顔」ばかりです💧

 

 

 

 

 

最初こそ、「あ~💧」と思うように動かない手に、もどかしさを感じていらっしゃいましたが、

 

 

狙い通り、繰り返すことで、すぐに、上手に「お花絞り」ができました!

 

 

同じことの繰り返しでも、それが「紫陽花」

 

 

「小さな花」が集まってこその「可愛さ」「美しさ」

 

 

リボンもご自身で選んで頂いて、さぁ!完成しました

 

 

 

 

 

 

 

 

なんて、可愛い ♡

 

 

Tさんのご感想を紹介致しますネ

 

 

 

 

そうなんです!

 

 

なかなか、先生が言われてる通りには・・・・💧

 

 

でも、「だからこそ!」の達成感が半端ないですネ^^

 

 

 

 

ほんと!皆さんの目がまん丸になりますネ^^

 

 

まだまだ、一般には、見ることがないので、「え!ケーキ?食べれるの?」の反応は、定番です笑

 

 

で、一口食べると、「お・い・し・い ~♪」と^^

 

 

ご主人様にも、とっても評判がいいのです!

 

 

 

 

と、Tさんのご主人^^

 

 

Kさんのご主人も

 

 

 

 

ケーキも気に入って頂けましたが、

 

 

きっと、奥様が、ウキウキされているのが、嬉しかったのですネ^^

 

 

ご参加の皆様、お疲れ様でした

 

 

集中につぐ、集中でしたねネ

 

 

こんなに、周りの方々も幸せにする「あんフラワーケーキ」最高です!

 

 

8月は、カップケーキとゼリーです

 

 

お楽しみに ♡

 

 

 

 

8月レッスンは、豪華2本立て【真夏のカレー祭りだ!わっしょい♬】

 

A 【1度に3種類作れる本格スパイスカレー

 

 

 

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★ ターメリックライス&ナン

 

★ 夏野菜のライタドレッシング

 

★ 挽き肉とマッシュポテトのサモサ

 

★ ベリーラッシー

 

 

 

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副菜は、定番の生春巻きとインドネシア風チキンのサテ、サクサク海老トースト

 

 

 

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