こんにちは 

 

「焼きたてパンからデザートまでおもてなし料理教室」を

 

主宰している山下瑞恵です

 

 

 

 

先日、8月レッスン

 

【1度に3種類作れる本格スパイスカレー】が終了しました^^

 

 

カレーレッスンは、毎年、夏の恒例レッスンです

 

とっても、おいしい自慢のレッスンで、今回も、去年から楽しみにされている方がいらっしゃいました^^

 

 

 

 

Mさん!ご感想をありがとうございました^^

 

 

カレーペーストさえ作っておけば、冷凍して、いつでもすぐにスパイスカレーが出来上がります

 

 

「ルー」を使わないので、煮込む必要がなく、しかもヘルシー♪

 

 

3種類とも使わなくても、2種類、いやいや、1種類でも、大満足な食卓になりますよ^^

 

 

 

 

 

スパイスも、たくさんの種類はいりません!副菜も簡単!

 

 

超お勧めの「スパイスカレー」です

 

 

ターリー(大皿料理)スタイルで、本格度もマシマシで♬

 

 

今年のカレーレッスンは、2本立て!

 

 

【1度に3種類作れる本格スパイスカレー】  と 【魅惑のアジアンカレー】

 

 

 

 

 

うれしい事に、W受講がお二人いらっしゃいます!

 

 

お二人は、「ルーを使わないカレー」を、全部で5種類のカレーを習ったことになります

 

 

カレーに合わせる主菜も「ターメリックライス」と「チーズクルチャ」の2種類

 

 

「ターメリックライス」は、ジャスミン米と日本のお米の食べ比べもできました

 

 

なんといっても、人気の「チーズクルチャ」!

 

 

 

 

おうちでも、「チーズがびろ~ん♪」で、わいわい楽しいお食事をしてくださいネ^^

 

 

手に入りやすい食材で、時短でおいしい♪そして、ちょっとおしゃれな食卓づくり

 

 

レッスンが、食事作りを楽にして、毎日の皆さんの食卓を楽しく彩る事ができますように

 

 

ご参加頂き、ありがとうございました^^

 

 

 

 

 

 

9月レッスンは、久々の「和食」です

 

【秋の京都:手作り豆腐とおばんざい】

 

焼きたてホカホカの「焼き芋ぱん」も作ります!

 

 

 

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こんにちは 

 

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主宰している山下瑞恵です

 

 

 

 

昨日は、「アジアンカレー」追加レッスンでした

 

 

主婦のお二人だし、アジアンカレー自体、煮込まない

 

 

サイドメニューは、同時調理できるように、考えてあるので、最短最速レッスンになりました!

 

 

夏の暑い日に、さらに暑いキッチンで、長い時間お料理したくない!

 

 

でも、見た目もよく、美味しくなくっちゃ!に対応できるメニューです^^

 

 

ご感想を紹介致しますネ

 

 

 

 

アジアンカレー、とってもおいしかったです!

 

久々の「グリーンカレー」懐かしい味でした

 

マイブーム再来しそうです

 

そして、私が1番気になっていた「海老トースト」

 

絶対、お家で作ります(もちろんカレーもですが)

 

「サテ」は、タイへ行った時に、屋台で見かけた事があります

 

誰にでも好まれる味で、これも、とっても美味しかったです

 

毎回、満足で、お腹がいっぱいです

 

ごちそうさまでした

 

(神戸市 S様)
 

 

 

Sさん、ご感想をありがとうございました^^

 

 

「ごちそうさま」って、Sさんが作られたんですよー!

 

 

でも、ほとんの方が、「ごちそうさま」って、帰られます^^

 

 

ああ、今日も、美味しく楽しくレッスンできてよかったー!

 

 

「ごちそうさま」って言われると、とってもうれしい ♡

 

 

生徒の皆さんも、大切な人からいっぱい「ごちそうさま」って言ってもらえますように ♡

 

 

 

 

「ごちそうさま」という言葉を掘り下げたくなりました

 

 

*「いただきます」は、命への感謝への言葉

 

食べるということは、動物や植物などの「命」を頂く行為。

 

その「命」を頂戴していることに対して、感謝と敬意を表す意味が込められています

 

 

*「ごちそうさま」は、用意してくれた人に感謝への言葉

 

漢字で「ご馳走さま」と書きます

 

「馳」「走」のどちらも「はしる」の意味です

 

昔は今のように、昔は今のように食材が簡単にお店で買えるわけではなく、

 

お客様に食事を出すために馬を馳せたり、自ら狩りや収穫をしたり、それこそ走り回ったそうです

 

料理そのものに対しての感謝だけではなく、そこまでして用意してくれた人に対して感謝の気持ちを表した言葉が込められています

 

 

「いただきます」も「ごちそうさま」も、他の国にはないそうです

 

食事を頂くのに、自然の恵が食卓に運ばれるまでのすべてを通して感謝するのは、日本人の独特の感覚だそうです

 

農家さんの苦労も、動物や植物、自然にも想いを馳せ、料理したいと改めて思いました

 

 

 

 

 

9月メニュー

 

焼きたてホカホカ♡「焼きいもぱん」と「秋の京都・手作り豆腐とおばんざい」

 

LINE@ご登録者限定先行予約期間は8月25(日)・26(土)・27(日)の三日間です

 

その後、一般募集となります

 

 

 

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主宰している山下瑞恵です

 

 

 

 

 

昨日は、【魅惑のアジアンカレー】レッスン初日でした

 

 

私自身、「アジア~ン♡」を、堪能致しました^^

 

 

男の方で、エスニック大好き!って、あまり聞きませんよね

 

 

なので、アジアン、エスニック好きな女子だけでランチするのって、最高です!

 

 

今回は、パクチーも、お好きな方はたっぷり♡ 苦手な方は、ちょびっとで、そんなに、エスニックエスニックしていませんが

 

 

「甘い~のからの辛い」のいったりきたりの味わいは、「病みつき」です!うまっ♡

 

 

 

 

 

 

あっという間にできる「グリーンカレー」と「クンパッポンカレー(海老と卵のカレー)」

 

 

1度に2種類の味わいの違うカレーを食べるのも、楽しいですネ

 

 

タイカレーは、煮込まないのですぐにできます

 

 

「暑い日には、暑い国に習えよ」です

 

 

食欲わくわく♬

 

 

 

 

 

一味違うインドネシアの焼き鳥「サテ」

 

 

いつもと違う「美しい巻きがうれしい、生春巻き」

 

 

「サテ」と同時に作る、サクッサクの「海老トースト」

 

 

「カフェみたい ~ ♡」を頂ました^^

 

 

 

 

 

「おいしい♡」「おいしい♡」を、いっぱい頂いて、幸せ^^ 

 

 

 

 

レッスンという名の「女子会」、最高です!

 

 

 

 

 

 

8月レッスン

 

【魅惑のアジアンカレー】 追加レッスン

 

22日(木)のみ、残席2名様 募集中

 

 ★グリーンカレーとクンパッポンカレー(海老と卵のカレー)は、おうちでも簡単に作れる本格レシピ!

 

 

 

 

★副菜は、定番の生春巻きとインドネシア風チキンのサテ、サクサク海老トースト

 

 

 

 

オーブンで同時加熱でできる簡単レシピ!

 

 

生春巻きの「上手な巻き方」や「乾かない&ひっつかない作り置きの仕方」などポイントがたくさん!

 

 

ワンプレートで、栄養のバランスもとれているメニューは、朝食にも、お弁当にも大活躍!

 

 

★冷たいパイナップルモヒートジュレは、たっぷり作っておきたいおいしさ♡

 

 

 

 

 

 

【クリアフラワー錦玉ゼリー】

 

27日(火)・30日(金)・31日(土) 

 

*用意がありますので、早めのお申込みでお願いします

 

 

 

 

 

 

 

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