こんにちは 

 

「焼き立てパンとおもてなし料理の教室」と

 

「本物みたいな餡子のお花」を飾る、可愛くておいしい「あんフラワーケーキの教室」を

 

主宰している山下瑞恵です

 

 

 

 

今日は、暑かったですねー💧

 

今日のおやつは、「チョコレートのハウピアクリームパイ」

 

8月レッスン【おうちで楽しむ旅ごはん!ウキウキ♪ハワイアンランチプレート】でご紹介します

 

ザクザクのパイ生地と、ぷるぷるの「ハウピア」の食感が楽しい♪おいしい♪

 

 

 

 

 

ハワイの伝統的なデザート、「ハウピア」

 

元々は、ココナッツミルクにピア(タシロイモ)を加えて固めたプリンのようなものです

 

ハウピアとチョコレートが層になったパイは、「テッズ・ベーカリー」の看板メニューです

 

 

今回は、パイシートを使って、簡単に作ります!

 

暑い夏、デザートも、時短でおしゃれに、おいしく作りたいですネ^^

 

 

 

**** おもてなし料理レッスン ****

 

8月

【おうちで楽しむ旅ごはん!ウキウキ♪ハワイアンランチプレート】

 

発酵おうちごはん:ハワイ編です

 

大人も子供も大好きなメニューを、免疫力UPの発酵食メニューでレッスンします

 

 

 

30日(日)のみ、お席があります!

 

 

 

9月

【tete風沖縄食堂開店!カラダ想いの沖縄料理で、夏の疲れをリフレッシュ】

 

長寿の国「沖縄」の知恵あふれる、しみじみ美味しいカラダ想いの「家庭料理」で、夏の疲れを癒しましょう!

 

 

 

日にち

 

12日(土)

15日(火)

20日(日)

24日(木)

27日(日)

 

LINE@ご登録者限定先行予約期間は、8月20日(木)~23日(日)

 

レッスン料:¥7000

 

それ以後は、¥7500となります

 

 

レッスンの詳細とお申込みはこちらです

         ↓

 

こんにちは 

 

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主宰している山下瑞恵です

 

 

 

 

8月レッスン

【おうちで楽しむ旅ごはん!ウキウキ♪ハワイアンランチプレート】

 

試作を重ねて、写真のようになりました^^

 

告知時より、ブラッシュアップできたと、自画自賛!

 

 

 

 

比べると一目瞭然!自分でもびっくり!

 

盛り付けは、前もって考えていなくて、料理が出来上がってから、お皿を決めていきます

 

1度目よりも、2度目の方がいいのは、なんでも「回数」する事が大事という事ですネ^^

 

メニューも若干変わりました

 

 

 

ロコモコ(発酵)

 

★ガーリックシュリンプ(発酵)

 

★フリフリチキン(発酵)

 

★マグロのポキサラダ(発酵)

 

★コールスロー(発酵)

 

★アボカド冷製スープ(発酵)

 

★チョコレートのハウピアクリームパイ

 

★トロピカルパインティー


 

そして、気が付けば、【発酵メニュー:ハワイアン編】となっていました!

 

素晴らしきかな「麹菌」♡♡♡

 

今回は、「塩麹」使いあれこれとなりました!

 

 

7月メニュー

【1度で2種類できる!発酵W麹スパイスカレー】でも、発酵食品の素晴らしさをお伝えしました

 

 

 

8月メニューでも、フル活用する「塩麹」の働き

 

肉や魚がしっとりと柔らかくなる

 

✅風味やコクが増す

 

✅素材の素味を引き出す

 

✅だしやスープの素が必要なくなる

 

✅保存性がよくな

 

 

 

こだわり過ぎずにこだわる!

 

調理が楽になるのに、美味しくなるから、使わずにはいられない!

 

しかも、腸内環境を整えて、免疫力をUPして、コロナウィルス感染予防になる!

 

こんないい物、使わいでかっ!!

 

どうぞ、お楽しみに~♡

 

30日(日)にのみ、お席用意できます!

 

ご予約は、お早めに^^

 

 

レッスンの詳細とお申込みはこちらです

 

 

こんにちは 

 

「焼き立てパンとおもてなし料理の教室」と

 

「本物みたいな餡子のお花」を飾る、可愛くておいしい「あんフラワーケーキの教室」を

 

主宰している山下瑞恵です

 

 

 

 

 

9月レッスンは

【tete風沖縄食堂開店!カラダ想いの沖縄料理で、夏の疲れをリフレッシュ】

 

久しぶりの和食です

 

長寿の国、沖縄!その根源は、まさに「食」!

 

試作しながら、こりゃカラダにええわぁ~と感心しきり^^

 

 

 

沖縄料理は、自然の恵みを活かしたものが多く、実は塩分や調味料が控えめなのが特徴です

 

野菜や海藻を使ったメニューが豊富

 

昆布や鰹節などの海の出汁と、豚肉などの肉の出汁を合わせて使うことも多く、その複雑な味わいが料理の決め手となります

 

しみじみ美味しいカラダにいい「家庭料理」は、また、夏バテにも効く~!

 

その一方で、

 

タコライスやスパムを使ったものなど、B級グルメもまた、元気が出る~!

 

 

 

 

 

長寿の国「沖縄」の知恵あふれる、しみじみ美味しいカラダ想いの「家庭料理」で、夏の疲れを癒しましょう!

 

 

★ラフテー(豚の角煮)
★ジューシー(沖縄風炊き込みごはん)
★トウモロコシともずくのヒラヤー(沖縄風お好み焼き)
★ゴーヤの梅和え
★イリチー(刻み昆布の炒め煮)
★ソーキ汁
★人参しりしり
★フルーツあんみつ南国風

 

*材料の調達その他諸事情により、変更があります

 

 

「tete風沖縄食堂」開店メニューで、レッスン致します^^


 

コロナウイルス感染予防対策レッスンにて、

 

マスク着用

 

定員3名様

 

10時半~13時ごろまで

 

 

日にち

 

少々お待ちください

 

 

LINE@ご登録者様限定お申込み期間は、8月20日~23日まで

 

レッスン料 :¥7000

 

それ以後は、¥7500になります

 

 

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