こんにちは
「焼きたてパンからデザートまでおもてなし料理教室」と
「本物みたいな餡子のお花」を飾る、可愛くておいしい「あんフラワーケーキの教室」を
主宰している山下瑞恵です
手作り豆腐に添える「出汁醤油」を作っているTさん＾＾
今日は、「秋の京都＊手作り豆腐とおばんざい＊焼きたての焼き芋」ぱん」のレッスンでした
何気ない家庭料理も、ちょっとしたコツで、ワンランクUPするいろいろをお伝えしました＾＾
例えば、青菜の「醤油洗い」は、
きっと、家庭科で習ってる筈なのに、忘れていること
普段の急いで作るお料理では、知っていても省いていることですネ＾＾
例えば、手作りの「お出汁」
手作りしたいけど、なかなか手が出せないですが、
コトコト時間をかけなくても、「手作りのお出汁」は、作れます＾＾
それに、「香り高くするちょっとしたコツ」をプラスすれば、「汁もの」がとっても美味しくなりますよ
寒くなってくると、頻繁に食卓に上る鍋料理やおでん、うどんのベースが手作りできると
体も心も、満足度が違います＾＾
本日ご参加のSさんのご感想を頂きましたので、ご紹介しますネ
も～！お豆腐！目が飛び出るぐらい、美味でした！
こんなに簡単にできるなんて、ビックリです
他の「お料理も、とってもおいしかったです
それと、料理用語ですかね 「影」という言葉を知りました
「だし」も、とっても簡単で、お味もしっかり出ていました
この「だし」の取り方は、知ってお得ですネ＾＾
久々の和食に、とてもほっこりしました
（神戸市 S様）
Sさん、うれしいご感想をありがとうございました＾＾
「手作り豆腐」、お口に合って、本当に良かったです！
「手作りのお出汁」も、すぐに使えたら、調理の幅が、ぐっと広がりますし、「市販の顆粒出し」より健康的ですネ
ほっこり「和食」をご一緒できて、楽しかったです～♡
いよいよ、暑さが緩みそうです
「秋」には、「ほっこり和食」です＾＾
９月レッスン
＊＊＊パンとお料理レッスン＊＊＊
【秋の京都・手作り豆腐とおばんざい・ホカホカ焼きたて焼き芋ぱん】
日にち ： １９日（木）・２２日（日）・２８日（土）
＊＊＊フラワーケーキレッスン＊＊＊
①【クリアフラワー錦玉ゼリー】
②２種類のカップケーキ
日にち：２０（金）・２３日（祝・月）・２７日（金）・３０日（月）
①か②のメニューをお選び下さいネ
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