こんにちは
神戸で、家庭料理をワンランクアップさせて、おもてなしする
「パン教室・おもてなし料理」を主宰している山下瑞恵です
６月レッスンは
【バインミーが食べたい！女子に人気のエスニックごはんの会】
そう！「おいしいバインミー」が食べたい！
昨日、ランチに作った４種類のバインミー
＊自家製レバーペースト+ハムのバインミー
＊香り焼き肉のバインミー
＊卵焼きのバインミー
＊練乳のバインミー
どれも、とーてもおいしい♪
そして、バインミーには「ソフトフランス」
フランスパンに挟むのは、昔、ベトナムがフランス領だったからです
カサッとした表面からは想像できないほどしっとりとした食感と歯切れの良さがバインミーの特徴です
その秘密はやっぱり米粉
フランスから伝わったバゲットがベトナム風にアレンジされたベトナムの「ソフトフランス」です
具材もパクチーなどのハーブや酢漬けの野菜、レバーのパテなど暑い国ならではの元気が出そうな食材ばかり
気候と歴史によって生まれた、おいしい組み合わせなのです
こだわりの「ソフトフランス」を粉から作って、おいしい「バインミー」を作りましょう♪
６月レッスン
【バインミーが食べたい ♬ 女子に人気のエスニックごはんの会】
「ヘルシーでおいしい♪バインミー」を作るソフトフランスを、お一人４本作ります！
おうちでも、オリジナルなバインミーを楽しんで頂けるレッスンです＾＾
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