こんにちは
神戸で、家庭料理をワンランクアップさせて、おもてなしする
「パン教室・おもてなし料理」を主宰している山下瑞恵です
連日、試作を兼ねて、エスニックメニューが続いている我が家です＾＾
本日のランチは、バインミー♡
ど定番の「レバーペーストとベトナムなます、ハムのバインミー」
レバーペーストは、朝挽きの新鮮鶏レバーで作った自家製＾＾
サラダは、春雨のサラダのヤム・ウンセン
スープは、鶏肉のココナッツミルクのスープの「トムカーガイ」
タイの２大スープの「トムヤムクン」は辛くて酸味があるのが特徴ですが、
「トムカーガイ」は、辛さ控えめで、ココナッツの甘みと酸味が合わさったスープです
アジアンエスニック料理は
食欲を増進する辛味だけではなく、鼻を抜ける爽やかな香りが、最大の魅力ですネ＾＾
嗅覚や味覚から爽快感を味わうことで、「リフレッシュ」をしてデトックス
たっぷりのハーブや野菜もとてもヘルシーです＾＾
まさに、女性好み♪
タイ料理やベトナム料理のお店に女性客が多いのもわかります＾＾
６月は、エスニック料理で盛り上がりましょう♪わくわく♪
６月レッスン
【バインミーが食べたい ♬ 女子に人気のエスニックごはんの会】
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