こんにちは 山下瑞恵です
家庭料理をワンランクアップさせて、おもてなしするパン・料理教室
bakin@teteを主宰しています
１度にパン・おもてなし料理・テーブルコーディネートが習える欲張りレッスンで、おしゃれなパンのある暮らしをはじめませんか？
ご訪問、ありがとうございます。
今日は、水曜日！
ワンデーシェフの日です＾＾
レッスンにご参加頂いているSさんが、「五色山カフェ nagomi」で、１日カフェをされる水曜日です
昨年の１２月からのカフェオープンで、私はまだ、伺えてないのですが、
娘さんと、グルテンフリーのランチをされているそうです＾＾
お写真を見せて頂きました＾＾
古民家のお庭の緑に映える美味しそうなランチ♪
実は、１度伺ったのですが、迷子になって、たどり着けなかった私・・・・💧
水曜日に予約して、また、行かねば！
そんな Sさんから、こんなうれしいコメントを頂きました＾＾
わぁ～♡♡♡ うれしい♪ 何回、読んでも、感激します！
近頃、同年代の生徒様も増えてきました
皆さん、子育ても落ち着いて、やっと、自分の時間ができて、「何かしたい！」と思われているようです＾＾
「何かしたい」は、カフェをしたいとか、パン教室や料理教室がしたいだけじゃなく、
何か、習い事がしたい
パンを作ってみたい
家族や、孫に、今風のおもてなしをしたい
自分の味に飽きたので、新しいお料理を習いたい とか、様々です＾＾
が
目標を持って、ご参加されているので、時には、ぐっと、若い３０代に交じっても、生き生きと楽しくレッスンされています＾＾
ほとんどの方が、お一人でのご参加ですが、共通の「食」で、すぐ、意気投合されて、おしゃべりも弾みます♪
同年齢やそれ以上の方に、レッスンするのは、気が張りますが、
お話すると、ひとりの女性として、尊敬することが多く、触発されます
また、私も、そんな皆さんのお役に立ちたい！と気合が入ります＾＾
お稽古事は、スキルを磨くだけではなく、ステキな方と出会う場にもなっていますし、そんな場になるよう努めたいと思います
Sさん！頑張ってくださいネ＾＾
２０１９月 １月レッスン
【アツアツ蒸し餃子で冬の寒さを楽しむ 韓国風ごはん♪】
●旨味が詰まった肉汁がたっぷり！皮から作る「蒸し餃子（マンドゥ）」
●甘辛く炒めた鶏肉や野菜を、たっぷりのとろけるチーズにからめてあつあつを頂く「チーズタッカルビ」
●自宅でも簡単においしくできる、フライパンを使ったあつあつの「焼きビビンバ」
➡炊飯器で、おいしく手軽に作る「炊き込みビビンバ」に変更します
一工夫も二工夫もしたレシピで＾＾
●具だくさんの「海鮮ニラチヂミ」は、カリッと焼き上げるコツを学べます
●デザートは、爽やかシュワシュワ「ユズ茶のサイダー寒」
【１日限定スペシャルレッスン】➡満席➡増席！
さらに、薬膳スープの「参鶏湯（サムゲタン）」と「チョレギサラダ」を作ります
●身体の芯からぽっかぽか「参鶏湯（サムゲタン）」
本来は、丸鶏にもち米や薬膳素材を詰めて煮込む、滋味豊かな韓国料理ですが、お手軽に骨付きもも肉で作ります
●自家製ドレッシングで、無限に食べれる「チョレギサラダ」
野菜がもりもり食べれるサニーレタスときゅうりの韓国風のサラダです
2月
【 アップルバレンタインで想いが叶うレッスン♪ 】
●サクサク生地の甘酸っぱい林檎煮たっぷりの「アップルパイ」
●包んで焼くから柔らかジューシーな「包み焼きビーフシチュー×ハンバーグ」
●コツなし失敗なしの「ポーチドエッグのサラダ～レッドオニオンドレッシング～」
●心ときめく「フランボワーズのピンクのギモーヴ（マシュマロ）
アップルパイはお一人、１台作って、お持ち帰りです
絶対、男子が好きな人気の洋食も作ります＾＾