こんにちは
神戸で、家庭料理をワンランクアップさせて、おもてなしする
「パン・おもてなし料理教室」を主宰している山下瑞恵です
クリスマスレッスンを熱く語って、２回目＾＾
インフルエンザや、日にちが合わなくて、ご参加頂けなかった方にも、紙面で楽しんで頂けたらうれしいです
今回のメニューで、１番人気は、「豚ロース肉の塩釜焼き」
こんなに、皆さんが楽しみにされていたなんて・・・、正直、意外でした(;^_^A
豚肉の塩釜焼きは、是非、作ってみたいです！
ハードルが高いと思っていましたが、実際に作ってみると、ズボラな私でも出来そうです♬
（神戸市 Y 様）
このメニューにしてよかったよ、私＾＾
クリスマスの華やかなケーキサラダと豚肉の塩釜焼きが、特に楽しみでした
上品なお味ですが、しっかりそれぞれに味わい深かったです＾＾
塩釜焼き、割って、お肉が出てくるのも、クリスマスの演出にぴったりですね！
ぜひ、家でも作ってみます （神戸市 M 様）
塩釜の豚肉もりんごソースとぴったりで、塩加減もよかったです＾＾
（神戸市 M 様）
実際、盛り上がりましたね～♪楽しすぎました＾＾
世話焼き世代の私は、塩釜焼きの塩分をいかに自分好みに調整するのか、そのテクニックを２種類お伝えして、さらに、即興で、りんごソースを作ってサーブしました💦
このりんごソースが、好評で、出し惜しみしない自分を自分で褒めました＾＾
きっと、生徒さんの定番のおもてなしの１品になったと思います＾＾
メニューには、メリハリを！
味や、食材の種類を変えて、メリハリつける事も大事ですが、調理も手の込んだものと、ほったらかしでできるものを組み合わせます
全部に時間をかけていると疲れて、おもてなしをするのが嫌になってしまいますよね＾＾
シーフードグラタンは、一見普通に見えて、いいポジションを保っている１品です
写真のグラタンは、N さんが盛るつけてくださいました
このグラタンは、シーフードグラタンですよ～♪と、一目みてわかる盛り付けは大事です！
綺麗に盛りつけて頂いて、インスタ映えUPしました！ありがとうございます＾＾
味は、もちろんクリーミー、あつあつ、冬にほっくりです＾＾
調理は簡単！「え！グラタンってこれでいいの？」 「いいんです！」
お肉は使っているので、シーフードよね
でも～シーフードミックスの解凍に、「ほー！」「へー！」のコツがあるんです＾＾
お料理上手のY さんに、認めてもらって、うれしい＾＾
「シーフードがプリっぷり♪ですね！」と、大変好評でした
スープは、「ビーツのピンクのスープ」
このピンクが、ロマンティックで、クリスマス感UPです～♡♡♡
やっと、市場に出回ってきたビーツですが、皆さん、なかなか使うところまでいかないようです
こんなに、インスタ映えに効果的なものはないので、ぜひ、ご紹介したいと思っていました
お料理は、口で食べますが、目でも食べるので、「おいしそう♪」はとても大事です＾＾
ビーツの使い方がわかって、良かったです＾＾
クリームの色付け、スープにも使えるんですね
ビーツは、ボルシチにしか使えないと思っていました （大阪府 Y 様）
Yさん、他にも、同じように思っていた方がいらっしゃいましたよ＾＾
食べ慣れない食材も、使い切る方法までお伝えしますので、ぜひ、使ってみてくださいネ＾＾
いつもの食卓にも「流行り」をちょっぴりいれると、新鮮です♪
盛りだくさんのメニューで、とても美味しく、楽しかったです♡
インスタ映えする素敵なメニューばかりで、感動しました
ありがとうございました♡ （神戸市 N 様）
全て健康を考えた内容で、沢山食べられるけど、ヘルシー♡というのに、感動しました
見た目も味もバッチリ美味しかったです＾＾ （神戸市 W 様）
久しぶりに伺って、本当に学ばせて頂き、おいしく頂きました♡
クリスマスのシュトーレンは、teteが１番です！
今日のメニューをそのまま、我が家のクリスマスメニューにさせて頂きます
（明石市 N 様）
前回のレッスンも、楽しく参加させて頂いたので、今回のクリスマスレッスンも楽しみにしていました
盛りだくさんのメニューで、ちょっと忙しかったですが、今日もとっても楽しかったです♪
とてもヘルシーで、おしゃれで、おいしかったです＾＾
初めての方とも、楽しくできてよかったです （T市 S 様）
皆様、とってもうれしいご感想をありがとうございました＾＾
何回、読み返しても、うれしく、感謝でいっぱいです（涙）
初の試み、ワンランク上の「プラチナレッスン」のレッスンレポは次回に！
感謝を込めて、お正月スペシャル始めます！
私がちょこっと愛用している、生徒様にもお勧めすることもある調理器具を、特別にライン＠読者様全員に配信します
ラインナップはこちらです
１/1（火） お教室仕様！実は私が１５年以上手放せない「○○」
1/２ （水） 美味しいサラダは、「○○〇」で決まります！
1/３（木） 【超便利】１本で混ぜる、すくう、盛り付けまでできる「○○〇〇調理スプーン」
１/４（金） 実は、焼く・煮る・揚げる、全部、コンプリートする「フライパン」
１/５（土） １番人気！「スポンジ界」のスター、これで決まり！
１/６（日） １００均でも侮るなかれ！使える便利なキッチントリオ
１/７（月） 焼き立てパンを好みの薄さで完璧にカットできる「電動マルチナイフ」
さらに、
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●２０１９年 ２月
【 アップルバレンタインで想いが叶うレッスン♪ 】
●１月【 アツアツ蒸し餃子で冬の寒さを楽しむ韓国風ごはん】
