こんにちは
神戸で、家庭料理をワンランクアップさせて、おもてなしする
「パン・おもてなし料理教室」を主宰している山下瑞恵です
ハロウィンレッスンで作る「ゴロゴロ根菜のキッシュ」♪
レッスンの時に、頂いた質問です
「料理に時間がかかります。どうしたら、もっと、早く料理ができますか？」
もちろん、料理に慣れる事
何回も作る事で早くなります
が、
すぐできる具体的な事として
食材を買ってきたら、洗っておくことです
「冷蔵庫から取り出す→洗う」これに時間がかります
食材を洗って、水気を拭き取らないまま、調理すると、味がぼけます
なので、「冷蔵庫から取り出す→洗う」に「水気を拭き取る」まで加わると、調理になかなかかかれません
買ってきたら、特に葉物は、水につけて、ピンっとさせてから、洗います
玉ねぎは、皮をむいて、冷蔵庫に入れておくと、切っても涙が出にくいです
洗って、１袋に１種類を目安に、保存袋に入れて冷蔵庫に入れておきます
在庫も把握しやすく、すぐ、調理に取り掛かれますよ＾＾
ぜひ、お試しくださいね♪
但し、室温に保管した方がよいものなど、例外もありますので、ご注意くださいね
●１０月【シックな大人のハロウィンパーティー】
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●１１月【 晩秋の和、お弁当からおもてなしまで彩り御膳 】
１１月レッスンの募集は、１０月１５日から開始です
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●１２月 【 ２０１８ クリスマスレッスン 】
１２月レッスンの募集は、１１月１日から開始です
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