こんにちは、bakin@tete 山下瑞恵です。
神戸で、家庭料理をワンランクアップさせて、
おもてなしする 「パン・料理教室」 を主宰しています。
パン・おもてなし料理・テーブルコーディネートが、１度に習える、欲張りレッスンです。
本日は、リクエストレッスンで、【 アフタヌーンティー 】
リクエストレッスンは、３人以上で、開催しますが、お一人が体調が悪く、お二人でレッスン♪
ご新規様のお二人ですが、楽しくサクサク、レッスンできました♬
お久しぶりの「パン・シュープリーズ」♡
カンパーニュをくりぬいて、サンドイッチにして、また戻しますよ＾＾
終始、ずーと、楽しそう♪
スモークサーモンのペーストと、手を加えた「キュウリ」をサンドしました。
アフタヌーンティーと言えば、「キュウリのサンドイッチ」！
「キュウリのサンドイッチ」＝英国貴族が溺愛する「キューカンバーサンドイッチ（Cucumber Sandwich）」
この「キュウリのサンドイッチ」は、アフタヌーンティーの際に、紅茶と一緒にいただく軽食です。
さて、現在では「栄養がない」だとか、「味がしない」と酷評されるキュウリも、19世紀イギリスでは、手に入りづらく、超が超超超つくほどの高級食材だったそうです。
（近頃は、キュウリの評価がまた、上がってますが・・・）
というわけで、キュウリを食べられる事は、ステータスであり、キュウリサンドは貴族に愛されていたのです。
おお！キュウリ♡♡♡
頂いたご感想を、ご紹介させてくださいネ＾＾
始めて参加させて頂きましたが、パンの作り方から、コツ、盛り付けまで、細かくご指導して下さり、あっという間に時間が過ぎました
カンパーニュなんて、難しそうだなと思っていましたが、家でも作ってみようと思いました♡
楽しかったデス！！
また、参加したいデス！！ありがとうございました！！！
（ 神戸市 Ｎ 様より ）
N さん、こちらこそ、ありがとうございました＾＾
説明を、にこにこ頷きながら、聞いて下さるので、私の緊張がほぐれて、楽しいレッスンができました♬
Ｎ さんは、普段から、食パンやロールパンを焼いていらっしゃいます。
ぜひ、カンパーニュもＮ さんの定番の一つに加えてくださいネ＾＾
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