しいたけは収穫期がすぎて休眠中だったのですが、
最近、雨が多くて湿度が高いからなのか…
休眠中なのにいっこ生えてるｗｗｗｗｗ
生えっちゃったら勿体ないから一個だけど育ててみると・・・
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すごく大きいのができてるしｗｗｗ
収穫～★
また『しいたけバーガー』が作れそうなぐらい大きな椎茸が収穫できました★
そして！この連休中に水につけたので！
３回目の収穫にチャレンジします！
今回もとれたらいいな～★
ミントの中の人はお弁当を持っていっているのですが
（お弁当に菜園の野菜を使わないと消費が間に合わないから？）
大抵は丼ごはんとおかず、スープジャーに入れたスープです。
で、本日はミント菜園番外編。ミント菜園弁当デス★
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『サゴシと野菜のチリソース弁当』
サゴシ(お魚)だけのチリソースだと寂しいので
ネギ、ショウガは買ったものですが
椎茸、紫とうがらし、ナスはミント菜園のお野菜で、色とりどり、栄養たっぷりで！
『紫とうがらし』は奈良、大和の伝統野菜です。
紫色のししとうがらしです
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見た目、辛そう！なのですが、火を通すと緑色の普通のシシトウになっちゃいます。
ミントの中の人はこの野菜を毎年育てています。
理由は…
赤くなったのも食べる事ができるから！ｗ
一種類育てるだけで、赤と緑(加熱)と紫(生)と３色も使えるんですよ！
お得なカンジしませんか？ｗ
ちなみに、赤く熟したのの方が甘いので、ミントままんは赤いのを好んで食べるようです。
ちびっこさんたちにも
『生だと紫なのに、火を通すと緑になるフシギ野菜！』
として人気がありますｗ
…おっと！忘れてましたが！
サゴシと野菜のチリソース丼のお弁当、おいしゅうございましたですよ！
大きなしいたけをがぶっ！と食べるのはやっぱりロマンなので
しいたけオーブン焼きに再トライです！
前回、そのまま焼くとおつゆが出て勿体ないという話を書いたら
マドカさんから『下にポテトをひくといいよ！』とのアドバイスをいただいたので！
電子レンジでチンしたじゃがいもをひいてみました！
味付けはやっぱりクレイジーソルトで！
しいたけの軸も細く裂いて、オリーブオイルをちょっとだけかけてオーブンで10分！
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こんがり！
そしておつゆもなくて、こんがりポテトができあがりました★
しいたけ丸ごとがぶっとな！
美味しい！
…というかポテトが美味しいｗｗｗｗｗ
そりゃまぁクレソル味のポテトは間違いなくおいしいわけでしたｗ