簡単■カボチャと豚肉のローズマリー炒め■(o･∀･)ほくほく

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9月5日（月） AM7：30～　東北放送san ウォッチン！みやぎ お料理レギュラー

   

おはよ(´・ω・`)

先日、お仕事帰りにエスパルに寄ったら、

どんぐり共和国が出来てたのヽ(・∀・)ノ゜+.゜☆

どんぐり共和国とは、ジブリの、ジブリによる

ジブリ好きのための政…じゃなくてお店

ジブリ好きには溜まらない、

ジブリグッズのお店なのだ

一番町にもあり、その空間にいるだけで

ほっこり幸せな気持ちになります

用事が無くても思わず入ってしまう、

とても温かくて優しい場所でした

さてさて今日は、カボチャの甘みたっぷりの

ローズマリーを使った香り豊かな1品です

お盆の時、実家から大きなカボチャをもらったの

カボチャが固くてうまく切れない時は、

軽くレンジでチンすると切りやすいよ。

だけど傷みやすくなるので早めに使い切ってね

ではでは、今日もステキな１日をヾ(｡･ω･｡)  

 

簡単■カボチャと豚肉のローズマリー炒め■

【材料】2人分

・カボチャ　…1/6個

・薄切り豚バラ肉　…100g

・オクラ　…4個

・まいたけ　…1/2パック

・バター　…10g

・塩コショウ　…少々

・ローズマリー（ドライ）　…小さじ1/2

①カボチャは種をとって薄切り、豚肉は2cm幅に切る。

　オクラは板ずり（塩をふってまな板でコロコロする）し、

　軽く茹でて1cm幅くらいの斜め切りにする。

②フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）とバターを入れ、

　カボチャを並べて軽く塩・コショウをふり、両面焼き色がつくまで焼く。

③カボチャを器に取り、同じフライパンで豚バラ肉とローズマリーを入れて炒める。

　火が通ったらオクラ・マイタケを入れてザッと炒め、塩コショウで調味する。

　カボチャを戻して炒め合わせたら出来上がり。

 

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