免疫力アップ！手作りキムチに挑戦！

こんにちは！

【横浜・湘南・茅ヶ崎】の

暦を愛するダイエットカウンセラーの

高橋晴子です。

 

先週はzoomクッキングで

キムチを作りました。

と言っても日本風にアレンジした

なんちゃってキムチです

こちらは三日目のキムチ♪

アミノ塩辛の代わりに、塩麹を加えます。

これのお陰で、発酵の進みが早く、

何日もおかずに翌日から美味しくいただける

のが特徴です

手作りキムチの良いところは、

・無添加！

・少量から作れる

・辛さを調整できる

・発酵食品なので腸内環境に優しい

などです。

無添加が　特に嬉しい〜