マコモタケ試作＆撮影会

マコモタケ。詳しくは、まずはコチラをご覧ください⇒　★

はい、そうです。森のともだち農園の森さん（以降、もりともさんと呼ばせて頂きます）からマコモタケレシピ集を制作するにあたり、野菜ソムリエの皆さんにご協力いただきたいということで、手をあげたのが、６名。

そのうち、私つじまきも僭越ながら手を挙げさせていただいたのであります。

今回は、プロのカメラマンいそのさんと、カロリー計算を担当してくださるべっぷさんと地元の焼きもの「砥部焼」の若手女流作家さんたちのお力添えもあり、本日を迎えたのであります。

朝、９時集合。

野菜ソムリエ仲間たちが持ち寄ったレシピをそれぞれに協力しあいながら、森のともだち農園さんの厨房にて作業スタート！

今回は、もりともさん指揮のもと、カメラマンさんの助手を含め、進行とテーブルコーディネートの担当をさせていただきました。

カメラマンのいそのさん。

もりともさんも、合間に一眼レフを片手にかっちょよく撮影。

反射板はかかせません。

そう、我々の顔写真の撮影もあり、この時もやはり反射板はかかせません。女優用の照明みたいね。

私のカメラで撮らせていただくとこんな感じに。ほんの一部をご紹介。（一応、一眼レフで撮ってます）

素敵な砥部焼に盛る一品は、さらに素敵に映えます。

ん～、カラフルで素敵。

私のおつまみレシピは、ビールを添えて頂くようお願いしちゃいました（笑）

これって、砥部焼じゃないですけれど・・・。

次々と仕上げられたお料理が、撮影台に並び、最後の一品となりました。まこもたけピクルス。

キャンドルをそっとあしらいました。

この時間で、17時40分。

ふと空を見上げると、月がそっとこちらを見ていました。

向かい側に見える山々と薄暗い手元を見て、心地よい疲れと達成感が。

もりともさんにうかがうところによると、本日作ったお料理は全部で３７品目！

皆さん、すごいです！

撮影の大変さ、あらためて実感とともにとても勉強になりました。

もりともさん、本当にいい場を与えてくださり、ありがとうございました！

参加された皆さんも、本当にお疲れ様でした！

マコモタケレシピ集、完成の暁には、また皆さまにご紹介したいと思います。

本日の様子は、もりともバリバリでも近日ご紹介くださるそうです。⇒　★

親子野菜ジュース教室。

野菜ソムリエコミュニティえひめでは、この一年間を通じて、県との協同事業として、子供たちに地元野菜を知って、大好きになってたくさん食べてもらおうと活動を行っているわけですが、

今日は、その第３回目。

私も、第１・２回目は、家庭の事情により協力できませんでしたが、今回ようやく参加。

子供たちがこれから作ろうとするジュース素材を下ごしらえ。

サラダほうれんそう、小松菜、トマト、ニンジン、レンコン、ごぼう、さつまいも、さといも、ぶどう、柿、りんご、バナナ、レモン汁、そして、まこもたけ！

準備整いました。

今回、プロジェクトリーダーの青井さん。

子供たちは、ジュースの作り方のコツのレクチャーを受けて、いざチャレンジ。

お子さまたちが作っている間は、親ごさんたちは、大人の野菜レッスン。

わたくし、つじまきが担当しました。

ご参加のお母様たちは皆さんスタイルよく、おきれいな方ばかりで、こんな話は無関係ではなかろうかと思いつつ、勇気をもって（?）、腸内環境のお話をさせていただきました。

その合間に、次々と子供たちが試作したジュースを親御さんのところに「飲んでみて♪」と勧めに来てくれて・・・

その後に、リンゴの食べ比べを楽しんでいただきました。

サンつがる、きおう、秋映、シナノドルチェ。そして、地元の久万高原産の陽光。

お気に召したランキング！

秋映、シナノドルチェに手が挙がりました。

長野生まれのリンゴ。なかなかの人気でした。

最後には、親子でジュースづくり。

ご家族で一緒に楽しんでいるこの時間が、一番楽しかったようです。

参加されていたお父さんも嬉しそうでした。

中には、野菜の苦手なお子さんが今回の参加で野菜にとても興味を持ってくれたようで！

こういうことが、やっていて一番嬉しい出来事です。

次回は、11月5日。旬の野菜果物カレンダーマップづくりを開催します。

秋の味覚を使ったお料理。

お料理のセンセーが我が家に来て、おさらい兼ねて教えてくださっているのですが。

今回は、秋の味覚レシピを教えていただきました。

さんまの押し鮨。新鮮なさんまじゃないと作れません。

氷漬けになって売っているさんまを選ぶべし。

そして、栗とイチジクのクレープ。

どんな組み合わせもイケそうなクレープ。私の大好きな食材が入りました。

さて、森のともだち農園さんがマコモタケレシピ集を製作するにあたり、製作メンバーに参画してます(^O^)

おつまみレシピを考案中。

試食人いわく、「どれもうんまい。」

ってことは、どんな個性をも引き立たせ邪魔しないマコモタケの威力か。

あ～、私もマコモタケのような人になりたい(-^□^-)

マコモタケ試作会は、今週末。他のメンバーの皆さんのレシピも楽しみです。

その様子、後日、ねヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ