ウインナーソーセージとキャベツの煮込み

　材料
　ウインナーソーセージ　12本
　キャベツ　小1個（1cm幅に切る）
　玉ねぎ　1個（1cm角に切る）
　セロリ　1本（1cm角に切る）　
　トマト水煮缶　1缶

作り方
1、鍋にオリーブオイル大1を熱し、玉ねぎ、セロリをさっと炒め、キャベツを加えて炒め合わせ、1～2分ふたをして蒸し煮する。
2．キャベツがしんなりしたら、トマト缶とウインナーソーセージ、水2cup、
固形スープ1・1/2、ベイリーフ1枚を加えて30分ほど煮て、塩・胡椒で味を整える。

シュークリーム ＆ カスタードクリーム

シュークリーム
材料
牛乳　１cup
バター　１stick（約１１０ｇ）
小麦粉　１cup
卵　大４個

作り方
＊予熱　４２５°F（約２１５℃）

１．小鍋で牛乳とバターを温める。
２．バターが溶けたら、小麦粉を一度に入れて木べらでかき混ぜる。　弱火で約２分。
３．２をFPに入れ卵を少しずつ加えながら混ぜる。
４．鉄板に　生地を絞り出し、　４２５°Fで２０分焼く。焼き終わったら１０分そのまま放置する。


カスタードクリーム
材料
全卵　１個
小麦粉　１５ｇ
砂糖　５０ｇ
牛乳　２００ｃｃ
バニラエッセンス　少々
バター

作り方
１．小麦粉をレンジに１分かける。
２．１に砂糖、牛乳５０ccくらい入れよく混ぜる。卵を加え混ぜる。残りの牛乳を加えまぜる。レンジで１０分程加熱する。（途中で時々混ぜる。）　出来上がったらバターを加え混ぜ、ラップを表面につけて冷ます。バニラエッセンスを加えて混ぜる。

セロリ・ベーコンスープ

材料
にんにく（スライス）
玉ねぎ　（スライス）
ニンジン　（千切り）
ベーコン　（短冊切り）
セロリ　（スライス）
月桂樹の葉
コンソメスープ
醤油　少々

作り方
１．にんにくをオリーブオイルで炒めて香りが出たら、ベーコン、玉ねぎ、ニンジンを加えて更に炒める。
２．コンソメスープ（水＋コンソメの素）、月桂樹の葉、セロリを加え、塩・胡椒・醤油で味を調える。