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野菜ソムリエプロとして、料理教室・TVや雑誌監修などをしているSANAです♪
カラフルな野菜での、カラフルな毎日をご提案しています🌸
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今日は「水信フルーツパーラー」の素晴らしいパフェを一挙公開(笑)
●3/29 柑橘とイチゴのパフェ
湘南ゴールドのジュレと
上にのっている光り輝くドライ湘南ゴールドが
感動の美味しさでした✨
バーナーで焼いた湘南ゴールドも！
もちろん生クリーム・アイスクリームも全てフルーツが使われていて、
掘れば掘るほどに新しい味があり、
まるで宝探しみたい💕
本当に手が込んでいて、
芸術品を提供してくださるお店のコンセプトに
改めて感激しました。
●1/26 ミガキイチゴパフェ
「食べる宝石」と言われるミガキイチゴは、
完熟になるまで待って収穫された
甘酸っぱくて、ジューシーな苺！
いちご職人×IT×サイエンスで生み出されてたものです！
高級なミガキイチゴがいったい何個使われているんだろう？
バルサミコ酢がついていて、
それをかけると風味と甘さが際立って最高でした💕
水信のパフェって、決して安くはないのですが、
水信の果物がふんだんに使われていると考えると
すごいことだと思います！
●12/11 イチゴパフェ
まだ12月初旬なのに、イチゴパフェが✨
イチゴが美味しいのはもちろんのこと、
中に入っていたピスタチオアイスや
チーズケーキも美味しかったなぁ～
水信のパフェは、
極上の果物を美しく使うだけでなく、
アイスなどにも必ず一工夫されているのが素晴らしいと思います！
新しいパフェを開発するたびに、
どんなアイスを作るか
ジュレなど、果物をどういう風に変身させるか
を毎回考えておられる訳ですものね～
目と舌で楽しめ、
サプライズと感動もうむパフェ💕
こんなにもステキなお店が近所にあって
本当に幸せです✨
本日もお読み下さいましてありがとうございました〜〜野菜ソムリエSANA〜〜
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