6/27 サービス業の極意☆
３日間連チャン飲みで炭水化物を取りすぎた気がしたので、
「トマト冷奴」と「さんまの塩焼き」を作りました
トマトは塩コショウとオリーブオイルで食べると美味です
さんまはＤＨＡが取れて若返りそうです
昨日の昼間は、ある飲食店のオーナーの娘でその店の店長をしている30代の女性と話をする機会がありました
仕事を正確かつ超迅速にすること、
お客様が気づかなくても小さな気遣いを忘れない、
一人ひとりのお客様に対して臨機応変に対応すること、
親しみを込めた（距離感をなくす）言葉遣い
など、いろいろな点でこだわりを感じました
その方の目指しているのは、癒しの店づくりだそうです
接客業、奥が深いですね
6/26 半年ぶりの再会☆
Kさんからいただいた手作りのステンドガラスを灯してみました
温かみがあっていいですね
銀座で「おいしい山形プラザ」というお店を発見しました
飲み会の前は、アルコールの吸収が激しくならないように、
山形のお水↓
トマト100％のジュース↓
を摂取して万全のコンディションにしておきました
昨日は魚金本店にて以前の戦友を含む5人（最後に1人加わり計6人）で飲みました
刺身6点盛り↓
魚金は量が盛りだくさんなので大人数でワイガヤするにはおススメです
明太子炙り↓
クジラの竜田揚げ↓
イカスミのチャーハン↓
も美味しかったです
楽しい時間はアッと言う間で気が付いたら4時間経ってました
何の生産性もない怒涛のアホ話4時間でしたが、気心知れた人たちとのこういう時間もたまにはいいですね
3連チャン飲み会だったので、今週は節制ウィークリーにします
6/25 頭は大人＆心は子どもで臨む☆
「たらことイカのスパゲッティー」を作りました
万能ねぎを切らしていたので、緑のアクセントを入れるために茶豆で代用しました
あり合わせにしては、なかなか美味しかったです
今日は月二回の塾の日でした
今回のトレーニングも6/11同様、全員の前でお題に関して２分のスピーチをしました
最初は何のアドバイスも受けずに実践し、フィードバック＆レクチャーを受け、あるルールに則って、もう一度みんなの前で発表しました
私を含め前で発表した全員が、たった２時間の塾長のレクチャーやアドバイスを素直に実行することで、見違えるほどよくなっているのがわかりました
塾長の教えから、小さなプライドは捨てて勇気と気配りを大切にすることを学びました
夜は私のお気に入りの店「宮崎地鶏炭火焼 車＠銀座一丁目店」にて、高校の同級生と食事＆飲みでした
有楽町店は3回くらい行ったことあったのですが、こちらの店舗のほうが造りのせいか雰囲気がオシャレな感じでした
地頭鶏（じどっこ）地鶏↓
地頭鶏チキン南蛮↓
手作り豆腐↓
「地頭鶏たたき」も美味だったのですが、写メ取り忘れました
同級生Mは、慶應卒後中国に一年留学していたので英語・中国語と３ヶ国語話せて、某商社で世界を舞台に仕事をしています
9月から2年シンガポールに住むそうことにその前に会えて嬉しかったです
美味しいお酒と肴をいただきながら、ほっとできる同級生との過ごす時間は至福です
二日分のお酒を抜くべく母とウォーキングをしてきましたが、夜だと涼しいせいか同じ時間歩いても朝とは汗の掻き方が違いますね
6/24 一歩一歩すすむ。
Ｓさんの話すのを間近で見ていると、品格と優雅さを感じる話し方や間の取り方、相手に対する敬意を払うこと、洗練された言葉の選び方、など多くの気づきがありました
その後は東銀座にて日舞の稽古をしました。
「紅葉の橋」の続きでした
フリが高度で少ししか進めませんでしたが、秋の紅葉までには踊れるようになることを目指します
この曲を習得することで「しなやかさ」を身につけたいと思います
夜は私のお気に入りの店＠北千住「一歩一歩」にて、ミーティング＆食事会＋αをしました
それぞれのよくなりたい気持ちが伝わり、一人一人が無限の可能性を持っていると腑に落ちました。
私自身もっとパートナーの飛躍に役に立てるような自分に成長していきます
iPhoneからの投稿
6/23 枕元にアイデアきらり☆
「山菜そば」と
先日作った「鮭の胡麻焼き」と「人参とキャベツの胡麻和え」を作りました
鮭の方は白すりごま、和えものの方は黒すりごま、と分けて作ったら
見た目も味のメリハリもよくなりました
今月は母の57歳の誕生日があったので、前から欲しがっていた青いバックをプレゼントしました
革の柔らかさとポケットの多さが気に入ったようです
昨日は朝から時間を効果的に使うことができたので、「22時～5時半まで7時間睡眠しよ」と思い早寝しました
そうしたらなんと22時～0時でとても質のよい睡眠だったらしく、たった2時間で体の疲れが全てリセットして、脳が一気に目覚めてしまいました
いつも枕もとにＴＯＤＯリストを置いているのですが、
寝ながらウトウトしているとα波が出ているせいか、インスピレーションが降ります
今日も何個か「これやってみよ」「あの人に○○してみよ」とアイデアが生まれたのでメモりました
これから母とウォーキングにいってきます
6/22 速読、初体験☆
i-phoneアプリ「クックパッド」のレシピを参考に、「キャベツと人参の胡麻和え」を作りました
すりごま：砂糖：酒：醤油＝６：２：１：２の割合なのと、冷蔵庫によくある食材で作れるので、箸休めの一品としておススメです
我が家で食パンを買うときはいつも全粒粉パンを買うのですが、
今回は初めて玄米パンにしてみました
全粒粉パンも久しく食べてないので、味の違いは
でしたが、
トーストにして、有機バターを塗ってシンプルな食べ方ですが、素材の味が香ばしくてとても美味しかったです
夜はさんるーむにて豆乳の冷麺をいただきました
写メ左下にちょこんといる、抹茶饅頭が超美味でした
しかもデザートセットにしてしまいました
「黒豆ココア豆乳」と「かぼちゃのチーズケーキ・紫芋アイス添え」
食事の後本社に戻ったら、ある方に「太った？」と顔が丸くなったことをフィードバック？いただきました
これだけ毎日抹茶系スイーツ食べてたら、そりゃ丸くもなりますよね
他の人には注意されることはなかったので、調子に乗って食べまくっていたのが原因です
ということで、今日から少なくとも6月いっぱいまでデザート＆スイーツを絶つことにします
飲むお酢（お徳用１リットル）をゲットし、こちらで凌ぐことにしました
黒酢蜂蜜のソーダ割り、クセになるので飲みすぎ注意です
昨日は初めて速読を体験しました
想像していた以上にとっても面白かったです
脳トレ、速聴からのインターチェンジ効果実感、視野を広げる眼筋トレーニングなどをしました
速読はこれからの人生の前半に習得しておくに超したことはないので、
一番自分に合った教室で習い始めたいと思います
右脳を鍛えて、インスピレーション満載のクリエイティブ人間に進化し、公私ともに充実させたいです
朝ウォーキングデビュー☆
今朝は5：30に起きて、6：00過ぎから母と一緒に荒川河川敷を30分間ウォーキングしました
朝は気持ちが良いですね
普段やらない部分の掃除もできたし、洗濯機も昨日から今日にかけて4回回せたし、家の中の磁場もいい感じな気がします
iPhoneからの投稿
6/21 我が家のＢＧＭ☆
自宅にあるオーガニックのすりごまの賞味期限が迫っているため、今日もi-phoneアプリで”ごま”系メニューを検索し、「ぶりの鍋照りごま醤油風味」を作ってみました
10分以内に作れる簡単で美味しいメニューがi-phoneアプリは盛り沢山なので便利です
母がナチュラルハウスで、オーガニックの材料で作った抹茶クッキーを買ってきてくれました
超美味でした
家で仕事や家事をするときに、i-phoneのボイスレコーダーで録った仕事関係のミーティング内容を流しています
仕事関係で、「これは重要な内容だな？」と匂うとすぐ録音するようにしのですが、それを繰り返し聞いていると自分の潜在意識にさらっと自然に入ってくる気がします
これを習慣にしていると聞いたことが自分の言葉で使えるようになっているので、とても画期的です
ＮＬＰでいう聴覚タイプ
だからですかね（ざっくり診断だから定かではないですが…）
録音した内容を聞いていると、意識もクリアになり、眠気もあまり感じなくなるので、時間を効果的＆効率的に使えるようになります
工夫次第で、我が家も創造性のある空間になるのが嬉しいです
6/20 ごほうび制☆
「ジャコとキャベツの柚子胡椒パスタ」作ってみました
以前作った「ジャコとブロッコリーの柚子胡椒パスタ
」の変化型です
なかなか美味しくできました
昨日はちょっとしたパラダイムシフトが起こりました
実は私はテレビが好きでボーっと見続けてしまったりするのですが、
それが「自分って怠惰だなぁ」と自己嫌悪になる一つの原因だったりしたのです
１～2年前に、自分の部屋のテレビはコードをハサミで切って捨てたのですが、
ダイニングにはテレビがあって、母がテレビ好きだったりして、よくつけているんですよね
で、その流れで自分の見たい番組を見続けちゃったりするのです
そのことを同じ仕事で成功しているＳさんに相談したところ（Ｓさんも実はテレビ好きだったらしい）、見事に解決策が見つかったのです
Ｓさんも奥様がテレビを見る方だそうなのですが、
Ｓさんは、
「これをやったらこのテレビを見よう」
や
「このテレビを見たらこれをやろう」
と自分と約束しているらしいのです
なるほど
そういったごほうび制にすれば、自分をコントロールできそうな気がします
やはり先駆者に質問するのって大切ですね
憑きものが取れたように爽やかな気持ちになります
これからは「一つの番組を見たら、仕事の成果の役に立つことを最低一つ以上必ず行う」と決めました
有効でハリのある時間を過ごすことができそうでワクワクします
6/19 和のEXILE
自宅でオーガニックの黒ごまが余り気味だったので、i‐phoneのお料理アプリで検索したところ、
「鮭のゴマ焼き」を発見しました
作ってみたところ、見た目は写真に撮ると焦げてるように見えますが、味はＧＯＯＤでした
昨日は私が習っている日本舞踊、勝見流 智之会
の年に一度の発表会でした
銀座教室、新宿教室、足立教室、群馬教室の生徒さんが50～60人踊り（下は5歳、上は91歳までの老若男女）、
友情出演でプロの方も3人出演され、合計46曲の舞でした
トリは勝見先生を始め、3人のプロの先生による創作舞踊でした
今ＴＢＳで放送中の「ＪＩＮ」と、大河ドラマの「江」と、ＳＴＯＭを組み合わせた曲だったのですが、踊りでこんなに心を動かされたのは生まれて初めてでした
幼いころから芸と共に生きてこられた勝見先生の迫力の演技に息が止まるほどで、魂が震えました
それにしても…
やっぱり大勢の人の踊りを客観的に見ることで、うまくなるための秘訣のようなものが少しわかった気がします
特に目線
普段のお稽古で私もよく注意されるのですが、舞台に立つ人たちを見て、目線の重要性をすごく実感しました
それから、上手な人の共通特徴で、緞帳が下がる最後の最後まで緊張感を保ち続けられるかどうかも肝だと思いました
私の仕事でも結果が出ている人は、舞台に立って表の仕事をしているときだけでなく、何気ないときもさまざまな配慮があったり、一貫性があったりします
一流の波動を発せられるような生き様を目指したいですね