6/27 サービス業の極意☆

３日間連チャン飲みで炭水化物を取りすぎた気がしたので、

「トマト冷奴」と「さんまの塩焼き」を作りました

トマトは塩コショウとオリーブオイルで食べると美味です

さんまはＤＨＡが取れて若返りそうです

昨日の昼間は、ある飲食店のオーナーの娘でその店の店長をしている30代の女性と話をする機会がありました

仕事を正確かつ超迅速にすること、

お客様が気づかなくても小さな気遣いを忘れない、

一人ひとりのお客様に対して臨機応変に対応すること、

親しみを込めた（距離感をなくす）言葉遣い

など、いろいろな点でこだわりを感じました

その方の目指しているのは、癒しの店づくりだそうです

接客業、奥が深いですね