「さ」は魚です

Greetings!

ごきげんよう (*^▽^*)

本日は「さ」かなのお話。

地図上でもお解り頂けると思いますが、アイオワ州はアメリカ国土の真ん中辺りに位置しています。
当然ながら海からはかなり離れていまして、愛知県の半島育ちの私にとっては新鮮な魚介類が手に入れられないのが唯一の悩みです。

それでも何とか魚を使ったお料理をと日々、試行錯誤しております。

これはだいぶ前に、冷蔵庫にあった残り物を合わせて、幕の内弁当箱に詰めたもの。 残り物でも美味しそうに見えますでしょうか



これは週末の夕食に頂きました。 ちなみにスタシックは、こんな感じの食事を大変気に入ってくれています

こちらでも冷凍の鰻の蒲焼きを手に入れることが出来ます。残り物ばかりでは、少しさみしかったので、残りご飯をちらし寿司にして、冷凍の鰻の蒲焼きをのせました。 ちょっぴり豪華になりました。





本日のスナップ写真。

先日、夕食を食べに出掛けた時の写真です。 ミラチカはいつもパパ の隣に座ってご飯を頂きます。パパっ子の様子が伝わっていますでしょうか




それではごきげんよう。＼(^o^)／

「や」さいはお肉の３倍以上に

Greetings!
ごきげんよう ＼(^o^)／

本日は「や」について。 私にとって、野菜をしっかり食べましょう！ということは、とても簡単で嬉しい事 (^O^)

先日の夕食にブルコギを造りました。 スタシックとミラチカは美味しそうに食べました。私はお肉の三倍入っている野菜を頂きました。下味とお肉の出汁が野菜にしみ込んでとっても美味しい




こちらはイライチックのご飯。十倍粥の裏ごしにトマトを裏ごししたピューレ、ヨーグルトとグリーンピースのペースト。ほぼ完食！ イライチックの食欲は凄いです。




本日のスナップ写真。

アイオワ州は只今春直前の梅雨時期で、毎日殆ど雨
朝晩はまだまだ寒いです。こちらの緯度は北海道とかなり近いので、春はもう少し待たないと楽しめそうにありません。

それでもミラチカにとっては、雨降りが嬉しい様です。と言いますのも、初めての自分用の傘をさしたくて仕方がないみたい





アイオワ州にも早く暖かい春が訪れます様に。

それではごきげんよう。

「は」はワカメの Wa

Greetings!


ごきげんよう。＼(^o^)／

本日はワカメの「は」。つまり、海藻類です。
皆様も体験されていらっしゃる事と思いますが、アメリカで外食をする際に海藻類を摂取する事はかなり難しいです。日本食レストランなどへ行けば大丈夫ですが、家で和食を食べているのにわざわざ毎回日本食を外でいただくのはあまり理にかなわないですよね。

家で簡単に海藻類を頂く方法としては、乾燥ワカメや芽ヒジキを毎日のお味噌汁の中へいれてしまう事でしょうか。 私はそのままお味噌汁の鍋に入れてしまいます(^◇^;)

さて、先日のお弁当をアップします。





研究室へは保温ランチジャーに詰めたお弁当を持参します。

玄米ご飯 (大根の皮を塩昆布で漬けた物をのせました )
お味噌汁 (ワカメ、沈んでいますが、(^_^;)
白身魚と野菜の煮浸し
五目豆
ヒジキとブロッコリーの和風サラダ
大根の皮のサワー漬け

私は大根の皮はわざと厚めに剥いて、漬物にしたりサラダに入れています。

そうそう、横浜で暮らすイトコのSeikoさんから春のお便りを頂きました
桜の花の魅力って凄いですよね。 忙しい日々、ふっと見上げる事で心も癒されますものね。

とても綺麗なイメージ、ありがとうございます。
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それではごきげんよう。