暑くなるとビールが売れる
松本 眞八（マツモト シンパチ）です。
今日の関東地方は最高気温30度を超えです。
日中はホントに暑かったです・・・
こんな暑い時は
やはり冷えた生ビール
が美味いです。
当たり前ですが
気温が高くなって暑くなると生ビールがよく売れる
特に生ビールを売り込まなくても
自然と飛ぶように売れる訳です。
私の九州の実家は
かつて焼き鳥屋
例えば
生ビールを沢山売りたいと思うならどうするか？
今でこそ地ビールが世の中頻繁に出回って
ビールの種類も差別化できますが
40年以上前なんて言えば
生ビールといえば
アサヒとキリンが殆どで
ちょこっとサッポロがある程度のほぼ三種類だけ
生ビールの種類で差別化なんて無理！
つまりうちの生ビールは
美味いです！
凄いです！
って売り込んでも正直あまり変わらない。
ではどうするか？
考え方は
気温が高くなるとビールが売れるのと同じ
提供する料理の味付けを
酒飲みが喜ぶ
ようにすればいい訳です。
具体的には
塩味をきかす
ピリ辛にする
スパイシーにする
こんな感じです。
私も基本酒好きなんで
よくわかるのですが
お酒が進む料理の味付けは
普段の食事の味付けとは少し違います。
つまり生ビールを売りたいと思うなら
生ビールそのものを
アピールするのではなくて
生ビールが飲みたくなるように
仕向ける事！！
焼き鳥屋の生ビールに例えると
非常に解かり易いけれど
うちの生ビール美味しいですよ！って
自分の商品やサービスそのものを
熱心
に売り込んでいる人は多い。
自分の商品やサービスを売りたいなら
生ビールを売る要領です。
そのものを売り込むのではなくて
生ビールを飲みたくさせる事なんですね～
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