コスパ高！の銀座の美味しい隠れ家「ビストロヴォージュ」
コスパが高く美味しいビストロに出会いました！ビストロヴォージュ銀座5丁目のビルの7階。歩いていて、まず気がつかない場所にあります。場所柄、クラブ（ママがいる方ね）やスナックが多いし、現にビルテナントはほとんどその類の店舗。仮に知っていたとしても、看板あっても、一見ではふらっと入ろうとは思いません。初回は知人に連れられ行きました。金曜の夜で、あまり広くない店内は、20人も入れば満席。オール、ビジネスマン風のおじさまばかり！一瞬、居酒屋かと思う光景でした。女性は私だけ。店内は、申し訳ないが、オシャレ！とは言えない気さくな内装。しかし、おじさま方にとってこの辺りでワインと美味しいお料理を気軽に食べられる貴重なお店なんだろうな、と容易に想像できます。メニューを見ると、どれにしようか選ぶのに一苦労なほど、ワイン好きにはたまらない料理ばかり。まず、その日のオススメの8種類くらいある前菜から、4種類選ぶメニューをオーダー。牛肉のたたき、青魚のたたき、手作りソーセージ、ナスのマリネ。ボリュームも満点だけど、何よりも美味しい！この前菜だけで、ダラダラしばらくワインが飲めます。料理は前菜は、500～700円程度。メインなどの皿も1,000前後で、2,000円～のものもさほど多くはない良心的な価格設定。むしろ、この銀座でこれはリーズナブルです。平日の夜の席がサラリーマンで満席なのも納得です！乾杯用のスパークリングワインはグラスメニューはないけど、350mlのボトルなので、2人だと二本頼むも良し。その後の赤も白もボトルも数種類あるが、2、3種類常に開いているので、お店の人に聞いて、グラスで頼むも良し。グラスワインは700円～900円くらい、比較的リーズナブル。ボトルも2500円～ある、銀座とは思えない価格帯次は、秋刀魚のテリーヌ梅肉ソース和え。右のココットに入っている秋刀魚が生のままペースト状になっていて、かりっと焼いた薄切りのトーストにのせて、カナッペ風に頂きます。めちゃくちゃおいしいし、秋刀魚をマリネ以外の違う形で味わえるので、新鮮。梅肉ソースが殺菌作用があるので、ナマモノをたくさん頂いても安心です。店の人気看板メニューのようで、みんな頼んでいました。お次は、鯛のカルパッチョ。定番メニューですが、カルパッチョソースが絶妙。カルパッチョは、割と可もなく不可もなくのお店が多い中、ここは魚も新鮮、かなり完璧です。次は、万願寺とうがらしのフリット。レモンを搾ってシンプルに頂きます。フリットって、衣が命ですよね。お店によっては、これ、天婦羅じゃん、って見紛うもの多いけど、これは衣もサクッと、白ワインに合うフリットです。お次は、メインの豚のロースト。柔らかく、風味豊かな国産豚をかりっと焼いた、一品。赤ワインのオススメをグラスで頂きました。写真には残さなかったけど、このほか、パスタを追加。お腹はこのボリューミ－な豚のローストで満腹！だったけど、とにかく料理が美味しいので、種類が違うものをとにかく食べてみたくなる。パスタは、カルボナーラを。このお腹状態でカルボナーラってやりすぎ？と思ったけど、食べて正解！スレンダーな女友達もいつもはここまで食さない。二人で、するりと全部平らげちゃいましたが、本当もたれず、美味しいカルボナーラ。どれを食べてもシェフのワンランク上の味が堪能できるお店なのは確実です！！写真は土曜日の夜の二回目の訪問。女子2人で18時に伺いましたが、土曜日は、最初の1時間は私達2人だけ。最終的にお客さんは3組くらいだけで、かなり余裕のサーブをしていただきました。じっくりゆっくりワインとお料理を楽しむなら、土曜日がオススメです。お店の方とも色々話せて仲良くなれるし(^ ^)平日の夜は、銀座という場所柄にしてはかなりコスパの高いお店なので、ちょっと舌の肥えたグルメなサラリーマンで混み合います。老舗の喫茶店みたいな内装なので、男性も落ち着く空間なんでしょうな。私もこういう方が好きです。色々ゴージャスな空間で美味しいものも食べてきたけど、気ままな相手とホントにくつろいで美味しいお料理を食べたいって人には、ハズさないお店です。私の評価は限りなく星5に近いです！（ビジネスや会食で使うには、内装が 少々カジュアルですので）
